Franciacorta Contadi Castaldi Brut é um vinho da vinícola Contadi Castaldi em Franciacorta. É produzido a partir de uma cuvée com 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco provenientes de vinhedos espalhados por todo o território de Franciacorta, em suas diversas unidades vocacionais, definidas por um estudo de zonificação realizado nos anos 90. As uvas são colhidas manualmente no início de setembro e vinificadas separadamente. A prensagem suave permite extrair os mostos que fermentam parcialmente em aço inoxidável e parcialmente em barris de carvalho francês. Após a fermentação alcoólica, que ocorre a cerca de 17°C por aproximadamente 20 dias com a inoculação de leveduras selecionadas, o envelhecimento desses vinhos Franciacorta, chamados de "base Franciacorta", dura cerca de 7 meses sobre as borras finas. Na primavera seguinte à colheita ocorre a assemblagem: a equipe da Contadi Castaldi mistura mais de 60 seleções diferentes para obter a cuvée perfeita que respeite o estilo Contadi Castaldi e expresse o melhor possível o território de Franciacorta. O engarrafamento ocorre após a adição de açúcares e leveduras que permitirão a segunda fermentação na garrafa segundo o método Franciacorta. O repouso na garrafa para o Franciacorta Contadi Castaldi Brut será de pelo menos 24 meses, após os quais será degorgiado e lançado no mercado. Harmonizações: Franciacorta Contadi Castaldi Brut é um vinho adequado para acompanhar todas as refeições, excelente como aperitivo, perfeito com entradas de frios e queijos frescos, excelente com sushi e sashimi ou combinado com risotos. Conservação: conservar a 16-18°C. Teor alcoólico: 12,5%. Safra: NV. Envelhecimento: em garrafa por 24 meses.
Preço com IVA incluído
Franciacorta Contadi Castaldi Brut é um vinho da vinícola Contadi Castaldi em Franciacorta. É produzido a partir de uma cuvée com 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco provenientes de vinhedos espalhados por todo o território de Franciacorta, em suas diversas unidades vocacionais, definidas por um estudo de zonificação realizado nos anos 90. As uvas são colhidas manualmente no início de setembro e vinificadas separadamente. A prensagem suave permite extrair os mostos que fermentam parcialmente em aço inoxidável e parcialmente em barris de carvalho francês. Após a fermentação alcoólica, que ocorre a cerca de 17°C por aproximadamente 20 dias com a inoculação de leveduras selecionadas, o envelhecimento desses vinhos Franciacorta, chamados de "base Franciacorta", dura cerca de 7 meses sobre as borras finas. Na primavera seguinte à colheita ocorre a assemblagem: a equipe da Contadi Castaldi mistura mais de 60 seleções diferentes para obter a cuvée perfeita que respeite o estilo Contadi Castaldi e expresse o melhor possível o território de Franciacorta. O engarrafamento ocorre após a adição de açúcares e leveduras que permitirão a segunda fermentação na garrafa segundo o método Franciacorta. O repouso na garrafa para o Franciacorta Contadi Castaldi Brut será de pelo menos 24 meses, após os quais será degorgiado e lançado no mercado. Harmonizações: Franciacorta Contadi Castaldi Brut é um vinho adequado para acompanhar todas as refeições, excelente como aperitivo, perfeito com entradas de frios e queijos frescos, excelente com sushi e sashimi ou combinado com risotos. Conservação: conservar a 16-18°C. Teor alcoólico: 12,5%. Safra: NV. Envelhecimento: em garrafa por 24 meses.
