O Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca é um vinho branco produzido na região do Piemonte, precisamente na zona do município de Gavi, berço da casta Cortese. Os vinhedos de La Scolca estão localizados nesta área, caracterizada por solos calcários que conferem ao vinho mineralidade e frescor. As uvas utilizadas são exclusivamente Cortese, uma casta autóctone do Piemonte conhecida pelo seu perfil aromático complexo, com notas de frutas brancas, flores e uma agradável acidez. O processo de produção inclui a colheita manual das uvas, seguida por uma prensagem suave para extrair o mosto flor. Em seguida, o mosto é submetido a fermentação controlada em baixas temperaturas para preservar os aromas primários do Cortese. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em aço inox para manter o frescor e a pureza da fruta, preservando as características varietais. O Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca destaca-se pela sua complexidade aromática, frescor e capacidade de envelhecimento. É um vinho versátil, adequado para harmonizações com pratos à base de peixe, frutos do mar, risotos e queijos frescos, graças à sua acidez e mineralidade. Harmoniza perfeitamente com pratos de peixe, tanto crus quanto cozidos, como tartar de atum ou salmão, carpaccio de robalo ou dourada, risoto de frutos do mar e peixe assado acompanhado de legumes ou batatas. Também é adequado para pratos de carne branca, como frango ou peru assado ou grelhado, e com queijos frescos ou semi-curados como mussarela de búfala, ricota ou queijo de cabra. Conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 13,5%. Safra: 2024.
Preço com IVA incluído
O Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca é um vinho branco produzido na região do Piemonte, precisamente na zona do município de Gavi, berço da casta Cortese. Os vinhedos de La Scolca estão localizados nesta área, caracterizada por solos calcários que conferem ao vinho mineralidade e frescor. As uvas utilizadas são exclusivamente Cortese, uma casta autóctone do Piemonte conhecida pelo seu perfil aromático complexo, com notas de frutas brancas, flores e uma agradável acidez. O processo de produção inclui a colheita manual das uvas, seguida por uma prensagem suave para extrair o mosto flor. Em seguida, o mosto é submetido a fermentação controlada em baixas temperaturas para preservar os aromas primários do Cortese. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em aço inox para manter o frescor e a pureza da fruta, preservando as características varietais. O Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca destaca-se pela sua complexidade aromática, frescor e capacidade de envelhecimento. É um vinho versátil, adequado para harmonizações com pratos à base de peixe, frutos do mar, risotos e queijos frescos, graças à sua acidez e mineralidade. Harmoniza perfeitamente com pratos de peixe, tanto crus quanto cozidos, como tartar de atum ou salmão, carpaccio de robalo ou dourada, risoto de frutos do mar e peixe assado acompanhado de legumes ou batatas. Também é adequado para pratos de carne branca, como frango ou peru assado ou grelhado, e com queijos frescos ou semi-curados como mussarela de búfala, ricota ou queijo de cabra. Conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 13,5%. Safra: 2024.
