Jermann Vintage Tunina é um dos vinhos brancos mais famosos do panorama enológico italiano, uma mistura de Chardonnay, Sauvignon e as variedades locais Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit. O nome Tunina era o da proprietária do terreno onde agora está a vinha que origina este vinho, uma homenagem à amante pobre de Casanova, uma governanta de Veneza chamada Tunina (Antonia). As uvas são colhidas cerca de duas semanas depois da data clássica da vindima e levadas para a adega para prensagem. Os mostos fermentam em aço e em barris de carvalho numa proporção variável dependendo das condições do ano, com uma fermentação de cerca de 15 dias. Os vinhos permanecem em contato com as borras finas por alguns meses após a fermentação; a transformação maloláctica não ocorre para preservar a frescura do produto. O Vintage Tunina é um vinho de ótima estrutura e grande bebibilidade, excelente para acompanhar pratos principais elaborados com peixe, mesmo muito condimentados, e pratos secundários como grelhados de peixe do mar. Também combina bem com queijos curados muito saborosos. Conservar a 16-18°C. Teor alcoólico: 13,5%. Safra: 2022. Envelhecimento: em aço e em barricas.
Preço com IVA incluído
Jermann Vintage Tunina é um dos vinhos brancos mais famosos do panorama enológico italiano, uma mistura de Chardonnay, Sauvignon e as variedades locais Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit. O nome Tunina era o da proprietária do terreno onde agora está a vinha que origina este vinho, uma homenagem à amante pobre de Casanova, uma governanta de Veneza chamada Tunina (Antonia). As uvas são colhidas cerca de duas semanas depois da data clássica da vindima e levadas para a adega para prensagem. Os mostos fermentam em aço e em barris de carvalho numa proporção variável dependendo das condições do ano, com uma fermentação de cerca de 15 dias. Os vinhos permanecem em contato com as borras finas por alguns meses após a fermentação; a transformação maloláctica não ocorre para preservar a frescura do produto. O Vintage Tunina é um vinho de ótima estrutura e grande bebibilidade, excelente para acompanhar pratos principais elaborados com peixe, mesmo muito condimentados, e pratos secundários como grelhados de peixe do mar. Também combina bem com queijos curados muito saborosos. Conservar a 16-18°C. Teor alcoólico: 13,5%. Safra: 2022. Envelhecimento: em aço e em barricas.
