Descrição
Groppello Joel Vigneti Storici Ca Maiol é um vinho produzido com o Groppello, uma variedade histórica da Valtenesi, uma área localizada na costa oeste do Lago de Garda. Este vinho nasce do desejo de redescobrir esta casta, buscando destacar suas melhores características, a aromaticidade e a sapidez. As uvas Groppello são colhidas no mês de setembro e levadas à adega para a prensagem; a fermentação ocorre em tanques de aço com controle de temperatura e é conduzida de forma a respeitar as características do Groppello, portanto, a uma temperatura não excessiva e de duração contida, ou seja, 25°C por cerca de 10 dias. Joel é separado das cascas e colocado em aço por alguns meses antes da montagem e do engarrafamento. Harmonizações: Groppello Joel Vigneti Storici Ca Maiol é um vinho elegante e perfumado, adequado para harmonizar com pratos principais à base de molhos de carne branca, pratos secundários com carnes brancas e queijos maturados. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 13% Ano: 2019 Denominação: Garda Classico Groppello DOC Maturação: Em aço.