Descrição
O Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC de Mongioia é um vinho que nasce no coração do Piemonte, uma região renomada por sua tradição vinícola e suas paisagens colinares únicas. Os vinhedos de onde provém este vinho estão localizados nas Langhe, uma área caracterizada por solos calcários e argilosos que conferem às uvas características organolépticas particulares. As colinas das Langhe, com seu microclima favorável, oferecem condições ideais para o cultivo do Moscato branco, uma variedade de uva que aqui encontra uma de suas expressões mais autênticas. O Moscato branco é uma casta aromática que se destaca por seus intensos aromas e sua frescura. Nos vinhedos de Mongioia, essas uvas são cultivadas com grande atenção à sustentabilidade e ao respeito pelo território. A colheita é feita manualmente, selecionando apenas os melhores cachos para garantir a máxima qualidade do produto final. O processo de vinificação do Leonhard Piemonte Moscato Secco prevê uma fermentação a temperatura controlada, que permite preservar os aromas característicos do Moscato e obter um vinho seco, equilibrado e agradavelmente aromático. Após a fermentação, o vinho é afinado por um período que realça sua estrutura e complexidade. O afinamento ocorre em aço, um material que permite manter a frescura e a vivacidade do vinho, deixando emergir as notas frutadas e florais típicas do Moscato branco. O resultado é um vinho elegante, com um bouquet aromático que vai das flores brancas aos cítricos, perfeito para acompanhar pratos leves e aperitivos. O Leonhard Piemonte Moscato Secco representa uma interpretação moderna de uma casta tradicional, unindo inovação e respeito pela tradição piemontesa. Harmonizações: O Leonhard Piemonte Moscato Secco Doc se presta a uma variedade de harmonizações gastronômicas graças à sua frescura e versatilidade. Este vinho combina bem com pratos à base de peixe, como um carpaccio de robalo ou uma salada de frutos do mar, pois sua acidez equilibra a doçura natural do peixe. Outra harmonização interessante é com a cozinha asiática, em particular pratos com notas especiadas ou ligeiramente picantes, como um curry leve ou raviolis ao vapor com camarões. Também os queijos frescos, como a robiola ou a mozzarella de búfala, se harmonizam perfeitamente com sua leveza. Por fim, uma harmonização com carnes brancas, como um peito de frango com ervas aromáticas, pode realçar ainda mais as características do vinho, oferecendo uma experiência gustativa equilibrada e agradável. Conservação: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 12,50% Safra: 2023 Denominação: Moscato seco DOC