Descrição
O Moscato Passito Oro La Spinetta é um vinho doce de grande prestígio, produzido pela renomada vinícola La Spinetta, situada no coração do Piemonte, uma região italiana famosa por sua rica tradição vinícola. Este vinho é produzido exclusivamente com uvas Moscato, uma casta aromática que encontra no Piemonte as condições ideais para se expressar ao máximo. Os vinhedos de onde provêm as uvas para o Moscato Passito Oro La Spinetta estão localizados no município de Castagnole delle Lanze, em uma área montanhosa com exposição sudoeste. O solo é de origem marga-calcária, com presença de areia e argila, características que contribuem para dar ao vinho sua complexidade aromática e sua estrutura. A produção do Moscato Passito Oro La Spinetta prevê uma colheita tardia, quando as uvas atingiram um elevado grau de maturação. As uvas são então passificadas em esteiras por um período de cerca de 2-3 meses, para concentrar os açúcares e os aromas. Segue-se uma fermentação em barricas de carvalho francês, onde o vinho permanece por pelo menos 12 meses. Após o engarrafamento, o vinho amadurece ainda mais na garrafa por pelo menos 6 meses antes de ser comercializado. O Moscato Passito Oro La Spinetta apresenta-se com uma cor amarelo dourado intenso. No nariz oferece um bouquet rico e complexo, com notas de frutas maduras, mel, flores do campo e especiarias doces. No paladar é doce, quente e envolvente, com uma boa acidez que equilibra a doçura e um final longo e persistente. Este vinho é perfeito para acompanhar sobremesas à base de frutas ou confeitaria seca, mas também pode ser apreciado como vinho de meditação. Graças à sua estrutura e complexidade, pode ainda ser combinado com queijos azuis ou pratos à base de foie gras. Harmonizações: O Moscato Passito Oro La Spinetta é um vinho doce, rico e aromático, perfeito para acompanhar uma variedade de pratos doces e salgados. Começando com as sobremesas: este vinho combina maravilhosamente com sobremesas à base de frutas, como tortas de pêssego ou damasco, graças à sua doçura natural e sua acidez equilibrada. É também uma excelente combinação para sobremesas de colher, como tiramisù ou panna cotta, onde sua riqueza pode equilibrar a cremosidade dessas sobremesas. Passando para os queijos, o Moscato Passito Oro La Spinetta pode ser uma excelente combinação para queijos azuis, como gorgonzola ou roquefort. A doçura do vinho contrasta com o sabor forte e salgado desses queijos, criando um equilíbrio de sabores. Por fim, não esqueçamos as combinações salgadas. Este vinho pode ser um ótimo companheiro para pratos à base de foie gras ou patê, onde sua doçura pode equilibrar a riqueza desses pratos. Além disso, pode ser uma combinação interessante para pratos à base de peixe, como salmão defumado, graças à sua acidez que pode cortar a gordura do peixe. Lembre-se, estas são apenas sugestões. A combinação de comida com vinho é muito pessoal e depende dos gostos individuais. Portanto, experimente e encontre as combinações que mais lhe agradam. Conservação: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 13,50% Safra: 2022 Denominação: Passito Oro DOC