Sua consistência leve e arejada se mistura com o sabor dos suculentos frutos cristalizados e das passas, criando uma explosão de aromas a cada mordida. O aroma envolvente de cítricos e o delicado retrogosto de manteiga tornam este doce um verdadeiro prazer para o paladar, perfeito para celebrar as festividades ou para saborear em qualquer momento de festa. Harmonizações: O Panettoncino Classico é um doce versátil que se presta a diferentes formas de consumo e combinações. Aqui estão algumas sugestões para realçá-lo ao máximo: Vinho Espumante: Combine o Panettoncino Classico com um bom espumante doce, como um Moscato d’Asti ou um Prosecco. A frescura e as notas frutadas desses vinhos equilibram a doçura do panetone, criando uma harmonia de sabores perfeita para as festividades. Chá Aromático: Para uma combinação quente, experimente saborear o Panettoncino com um chá Earl Grey ou Darjeeling. A leve adstringência e os aromas florais do chá contrastam maravilhosamente com a doçura do doce, enriquecendo a experiência sensorial. Chocolate Quente: Um clássico intemporal é a combinação com um chocolate quente denso e cremoso. A intensidade do chocolate casa-se com a doçura do panettoncino, criando um momento de puro conforto. Queijos Curados: Para uma opção mais ousada, experimente combinar o Panettoncino com queijos curados como Parmigiano Reggiano ou pecorino. A salinidade e a complexidade dos queijos equilibram a doçura, criando um contraste surpreendente. Uso em Sobremesas: Sugiro fatiar o Panettoncino e tostá-lo ligeiramente para servir como base para uma sobremesa. Pode espalhar creme de mascarpone por cima e decorar com frutas vermelhas frescas para uma nota de frescura. Cocktails: Se desejar uma combinação mais original, experimente servir o Panettoncino com um cocktail à base de licor de laranja ou um clássico spritz. Os cítricos do cocktail combinam bem com os frutos cristalizados presentes no doce. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Produção: A produção do Panettoncino Classico segue etapas precisas para garantir um doce de alta qualidade. Aqui está um resumo das principais fases da produção: Seleção dos Ingredientes: São escolhidos ingredientes de alta qualidade, como farinhas selecionadas, ovos frescos de criação ao ar livre, manteiga e frutos cristalizados, para garantir sabor e textura ótimos. Preparação da Massa: Os ingredientes são misturados segundo a receita tradicional. A massa é trabalhada por longo tempo para desenvolver a estrutura correta e incorporar ar, que tornará o panetone macio. Fermentação: A massa é deixada a fermentar em ambiente controlado por várias horas. Durante esta fase, o fermento natural ativa os açúcares, criando bolhas de ar e conferindo leveza ao doce. Adição de Frutos Cristalizados e Passas: Uma vez que a massa fermentou, adicionam-se cuidadosamente os frutos cristalizados e as passas, assegurando que estejam distribuídos uniformemente. Dobragem e Moldagem: A massa é dobrada e moldada para obter a forma típica do panetone, seguida de uma segunda fermentação antes da cozedura. Cozedura: O panetone é cozido em forno a temperatura controlada até atingir uma cor dourada e uma consistência perfeita. Esta fase é crucial para desenvolver o aroma e o sabor característicos. Arrefecimento e Embalagem: Após a cozedura, o panetone deve arrefecer lentamente para manter a sua maciez. Finalmente, é embalado numa prática caixa, pronto para ser apreciado.
Preço com IVA incluído
Sua consistência leve e arejada se mistura com o sabor dos suculentos frutos cristalizados e das passas, criando uma explosão de aromas a cada mordida. O aroma envolvente de cítricos e o delicado retrogosto de manteiga tornam este doce um verdadeiro prazer para o paladar, perfeito para celebrar as festividades ou para saborear em qualquer momento de festa. Harmonizações: O Panettoncino Classico é um doce versátil que se presta a diferentes formas de consumo e combinações. Aqui estão algumas sugestões para realçá-lo ao máximo: Vinho Espumante: Combine o Panettoncino Classico com um bom espumante doce, como um Moscato d’Asti ou um Prosecco. A frescura e as notas frutadas desses vinhos equilibram a doçura do panetone, criando uma harmonia de sabores perfeita para as festividades. Chá Aromático: Para uma combinação quente, experimente saborear o Panettoncino com um chá Earl Grey ou Darjeeling. A leve adstringência e os aromas florais do chá contrastam maravilhosamente com a doçura do doce, enriquecendo a experiência sensorial. Chocolate Quente: Um clássico intemporal é a combinação com um chocolate quente denso e cremoso. A intensidade do chocolate casa-se com a doçura do panettoncino, criando um momento de puro conforto. Queijos Curados: Para uma opção mais ousada, experimente combinar o Panettoncino com queijos curados como Parmigiano Reggiano ou pecorino. A salinidade e a complexidade dos queijos equilibram a doçura, criando um contraste surpreendente. Uso em Sobremesas: Sugiro fatiar o Panettoncino e tostá-lo ligeiramente para servir como base para uma sobremesa. Pode espalhar creme de mascarpone por cima e decorar com frutas vermelhas frescas para uma nota de frescura. Cocktails: Se desejar uma combinação mais original, experimente servir o Panettoncino com um cocktail à base de licor de laranja ou um clássico spritz. Os cítricos do cocktail combinam bem com os frutos cristalizados presentes no doce. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Produção: A produção do Panettoncino Classico segue etapas precisas para garantir um doce de alta qualidade. Aqui está um resumo das principais fases da produção: Seleção dos Ingredientes: São escolhidos ingredientes de alta qualidade, como farinhas selecionadas, ovos frescos de criação ao ar livre, manteiga e frutos cristalizados, para garantir sabor e textura ótimos. Preparação da Massa: Os ingredientes são misturados segundo a receita tradicional. A massa é trabalhada por longo tempo para desenvolver a estrutura correta e incorporar ar, que tornará o panetone macio. Fermentação: A massa é deixada a fermentar em ambiente controlado por várias horas. Durante esta fase, o fermento natural ativa os açúcares, criando bolhas de ar e conferindo leveza ao doce. Adição de Frutos Cristalizados e Passas: Uma vez que a massa fermentou, adicionam-se cuidadosamente os frutos cristalizados e as passas, assegurando que estejam distribuídos uniformemente. Dobragem e Moldagem: A massa é dobrada e moldada para obter a forma típica do panetone, seguida de uma segunda fermentação antes da cozedura. Cozedura: O panetone é cozido em forno a temperatura controlada até atingir uma cor dourada e uma consistência perfeita. Esta fase é crucial para desenvolver o aroma e o sabor característicos. Arrefecimento e Embalagem: Após a cozedura, o panetone deve arrefecer lentamente para manter a sua maciez. Finalmente, é embalado numa prática caixa, pronto para ser apreciado.
| Energia (kcal) | 365 |
| Carboidratos (g) | 51 |
| dos quais Açúcares (g) | 25 |
| Proteínas (g) | 7,6 |
| Fibras (g) | 2,2 |
| Venda (g) | 0,49 |
