Descrição
O Pinot Nero Vigna Sant Urbano da vinícola Hofstatter é um vinho tinto de alta qualidade proveniente da região do Alto Adige, no norte da Itália. O território onde estão localizados os vinhedos é caracterizado por um clima fresco e pelas encostas íngremes dos Alpes, que conferem ao vinho uma complexidade e frescor únicos. As vinhas de Pinot Nero Vigna Sant Urbano são cultivadas a uma altitude entre 350 e 470 metros acima do nível do mar, em solos de origem calcária e argilosa. Essas condições favorecem a maturação lenta e completa das uvas, que desenvolvem aromas intensos e uma estrutura elegante. As uvas de Pinot Nero são colhidas manualmente para garantir o máximo cuidado na seleção e são então submetidas a uma vinificação atenta e respeitosa das características da casta. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho por pelo menos 18 meses, seguido por um período adicional de envelhecimento em garrafa antes de ser comercializado. O resultado é um vinho Pinot Nero Vigna Sant Urbano que se destaca por sua complexidade aromática, com notas de frutas vermelhas, especiarias e mato, e por sua estrutura elegante e aveludada. É um vinho que se presta a ser combinado com pratos refinados à base de carne, caça ou queijos maturados, realçando seus sabores e nuances. Harmonizações: O Pinot Nero Vigna Sant Urbano Hofstatter é um vinho tinto de grande estrutura e complexidade, proveniente do Alto Adige. Este vinho combina perfeitamente com pratos de carne vermelha, como um belo filé de boi grelhado ou um assado ao vinho tinto. Sua estrutura e taninos suaves o tornam uma excelente combinação também para pratos de caça, como um assado de javali ou de veado. Se preferir peixe, pode combiná-lo com pratos de peixe gordo, como salmão ou atum, grelhados ou assados. No que diz respeito aos queijos, o Pinot Nero Vigna Sant Urbano Hofstatter combina bem com queijos maturados e de média maturação, como o Parmigiano Reggiano ou o Pecorino Toscano. Por fim, se você é amante de massas, este vinho é ideal para pratos de massa com molhos de carne, como um bom ragu de boi ou de javali. Conservação: Conservar em local fresco e seco Graduação alcoólica: 13,5% Safra: 2020 Denominação: Alto Adige DOC