O Syrah é uma variedade mediterrânea que em ambientes quentes e secos encontra as condições ideais para se expressar em grandes níveis. A Sicília provavelmente é um dos lugares na Itália com essas características e a Planeta quis vinificar e engarrafar em pureza esta casta com características tão peculiares. No início de setembro, a colheita manual em caixas é transportada para a adega para a pisa-desengace (os cachos são desengaçados e as uvas pisadas) e conduzida a tanques de aço para a fermentação alcoólica com maceração, que ocorrerá por cerca de 12 dias a 25°C. Ao final deste processo, o vinho é separado das cascas e colocado em barricas de Allier, sendo 1/3 delas de primeiro uso, onde permanecerá por 14 meses em afinamento. Após este período ocorre a assemblagem e o engarrafamento. Harmonizações: O Syrah Planeta é um vinho estruturado e elegante, ótimo com embutidos defumados como Speck do Alto Adige ou os embutidos tradicionais calabreses. Com suas especiarias, é excelente também com pratos da culinária oriental ou pratos principais à base de carne vermelha e caça, especiados e elaborados. Conservação: Conservar a 16-18°C Teor alcoólico: 14,5% Safra: 2020 Afinamento: Em barricas por 14 meses.
Preço com IVA incluído
O Syrah é uma variedade mediterrânea que em ambientes quentes e secos encontra as condições ideais para se expressar em grandes níveis. A Sicília provavelmente é um dos lugares na Itália com essas características e a Planeta quis vinificar e engarrafar em pureza esta casta com características tão peculiares. No início de setembro, a colheita manual em caixas é transportada para a adega para a pisa-desengace (os cachos são desengaçados e as uvas pisadas) e conduzida a tanques de aço para a fermentação alcoólica com maceração, que ocorrerá por cerca de 12 dias a 25°C. Ao final deste processo, o vinho é separado das cascas e colocado em barricas de Allier, sendo 1/3 delas de primeiro uso, onde permanecerá por 14 meses em afinamento. Após este período ocorre a assemblagem e o engarrafamento. Harmonizações: O Syrah Planeta é um vinho estruturado e elegante, ótimo com embutidos defumados como Speck do Alto Adige ou os embutidos tradicionais calabreses. Com suas especiarias, é excelente também com pratos da culinária oriental ou pratos principais à base de carne vermelha e caça, especiados e elaborados. Conservação: Conservar a 16-18°C Teor alcoólico: 14,5% Safra: 2020 Afinamento: Em barricas por 14 meses.
