O San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore é um vinho branco produzido pela vinícola Castello della Sala, parte da renomada família Antinori. A região de Orvieto é caracterizada por um clima temperado, com invernos frios e verões quentes e secos. Os solos são predominantemente argilosos e ricos em fósseis marinhos, conferindo aos vinhos uma mineralidade particular. Os vinhedos do Castello della Sala se estendem por cerca de 500 hectares, a uma altitude entre 220 e 470 metros acima do nível do mar. O San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore é um blend de uvas Procanico, Grechetto e Traminer. O Procanico, clone local do Trebbiano, confere frescor e vivacidade, enquanto Grechetto e Traminer adicionam estrutura e aromas intensos. Após a colheita, as uvas são delicadamente prensadas e o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho é envelhecido em tanques de aço por alguns meses, adquirindo complexidade e harmonia. Apresenta uma cor amarelo palha brilhante, aromas de frutas brancas maduras, flores brancas e notas minerais. No paladar é fresco e bem equilibrado, com uma agradável persistência aromática. Harmoniza perfeitamente com pratos de peixe, crustáceos, moluscos, carnes brancas e queijos frescos. Também é um excelente aperitivo devido ao seu frescor e vivacidade. Recomenda-se harmonizar com risoto de frutos do mar, peixe assado como robalo ou dourada, queijos frescos ou semi-curados como pecorino toscano ou queijo de cabra fresco, e pratos de sushi ou sashimi.
Preço com IVA incluído
O San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore é um vinho branco produzido pela vinícola Castello della Sala, parte da renomada família Antinori. A região de Orvieto é caracterizada por um clima temperado, com invernos frios e verões quentes e secos. Os solos são predominantemente argilosos e ricos em fósseis marinhos, conferindo aos vinhos uma mineralidade particular. Os vinhedos do Castello della Sala se estendem por cerca de 500 hectares, a uma altitude entre 220 e 470 metros acima do nível do mar. O San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore é um blend de uvas Procanico, Grechetto e Traminer. O Procanico, clone local do Trebbiano, confere frescor e vivacidade, enquanto Grechetto e Traminer adicionam estrutura e aromas intensos. Após a colheita, as uvas são delicadamente prensadas e o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. O vinho é envelhecido em tanques de aço por alguns meses, adquirindo complexidade e harmonia. Apresenta uma cor amarelo palha brilhante, aromas de frutas brancas maduras, flores brancas e notas minerais. No paladar é fresco e bem equilibrado, com uma agradável persistência aromática. Harmoniza perfeitamente com pratos de peixe, crustáceos, moluscos, carnes brancas e queijos frescos. Também é um excelente aperitivo devido ao seu frescor e vivacidade. Recomenda-se harmonizar com risoto de frutos do mar, peixe assado como robalo ou dourada, queijos frescos ou semi-curados como pecorino toscano ou queijo de cabra fresco, e pratos de sushi ou sashimi.
