O Sassicaia é provavelmente o vinho italiano mais conhecido no mundo. O Marquês Mario Incisa della Rocchetta reconheceu o potencial do território de Bolgheri para produzir vinhos com a extraordinária elegância e sofisticação dos grandes Bordeaux. Bolgheri é um território muito particular, devido à natureza dos solos e à proximidade do mar, que o tornam um lugar incrível para a produção de uvas para vinho. No território de Bolgheri são cultivadas as castas internacionais Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, que conseguem neste ambiente expressar-se melhor do que em qualquer outro lugar da Itália, dando origem a vinhos lendários como o Sassicaia. As uvas são colhidas manualmente por volta dos primeiros dias de setembro e a colheita prolonga-se por cerca de 3 semanas, esperando o grau certo de maturação fenólica. Após a colheita, as uvas são selecionadas numa mesa vibratória antes de serem desengaçadas e encaminhadas para tanques de aço para a fermentação alcoólica, que dura cerca de 10 dias, seguida por mais 5-8 dias de maceração pós-fermentativa. Após a fermentação, as peles são separadas do vinho, que é transferido para barricas de carvalho francês para o envelhecimento de 24 meses antes da assemblagem e engarrafamento. O Sassicaia repousa na adega por 6 meses antes da comercialização. Harmonizações: O Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido é um vinho de grande estrutura, adequado para acompanhar refeições de ocasiões especiais como assados de carne vermelha ou caça, excelente com queijos curados ou como vinho para meditação acompanhado de chocolate amargo de Modica. Conservação: Conservar a 16-18°C. Teor alcoólico: 13,5%. Safra: 2021. Envelhecimento: Em barricas por 24 meses.
Preço com IVA incluído
O Sassicaia é provavelmente o vinho italiano mais conhecido no mundo. O Marquês Mario Incisa della Rocchetta reconheceu o potencial do território de Bolgheri para produzir vinhos com a extraordinária elegância e sofisticação dos grandes Bordeaux. Bolgheri é um território muito particular, devido à natureza dos solos e à proximidade do mar, que o tornam um lugar incrível para a produção de uvas para vinho. No território de Bolgheri são cultivadas as castas internacionais Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, que conseguem neste ambiente expressar-se melhor do que em qualquer outro lugar da Itália, dando origem a vinhos lendários como o Sassicaia. As uvas são colhidas manualmente por volta dos primeiros dias de setembro e a colheita prolonga-se por cerca de 3 semanas, esperando o grau certo de maturação fenólica. Após a colheita, as uvas são selecionadas numa mesa vibratória antes de serem desengaçadas e encaminhadas para tanques de aço para a fermentação alcoólica, que dura cerca de 10 dias, seguida por mais 5-8 dias de maceração pós-fermentativa. Após a fermentação, as peles são separadas do vinho, que é transferido para barricas de carvalho francês para o envelhecimento de 24 meses antes da assemblagem e engarrafamento. O Sassicaia repousa na adega por 6 meses antes da comercialização. Harmonizações: O Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido é um vinho de grande estrutura, adequado para acompanhar refeições de ocasiões especiais como assados de carne vermelha ou caça, excelente com queijos curados ou como vinho para meditação acompanhado de chocolate amargo de Modica. Conservação: Conservar a 16-18°C. Teor alcoólico: 13,5%. Safra: 2021. Envelhecimento: Em barricas por 24 meses.
