Sessantanni Primitivo di Manduria é um vinho que nasce da seleção dos vinhedos mais antigos (cerca de sessenta anos de idade) da variedade Primitivo cultivados em forma de arbusto em locais específicos nos territórios dos Feudi di San Marzano. Esses vinhedos são caracterizados por solos ricos em óxidos de ferro e de composição calcária. Isso, junto com as condições climáticas de boa amplitude térmica e poucas precipitações, torna esses locais perfeitos para a maturação do Primitivo di Manduria, que encontra no Sessantanni Primitivo di Manduria uma expressão magistral. A uva, em estado avançado de maturação, é colhida manualmente. Maceração: 18 dias em 80% da massa, 25 dias em 20% (com leveduras indígenas selecionadas na vinha em material escolhido de diferentes tipos). Fermentação a temperatura controlada de 24-26°C. O envelhecimento do Sessantanni Primitivo di Manduria ocorre por 12 meses em barricas de carvalho francês antes da assemblagem e engarrafamento. Harmonizações: Sessantanni Primitivo di Manduria é um vinho perfeito para acompanhar carnes vermelhas, caça, pratos principais robustos. Vinho para meditação. Conservação: Conservar a 16-18°C.
Preço com IVA incluído
Sessantanni Primitivo di Manduria é um vinho que nasce da seleção dos vinhedos mais antigos (cerca de sessenta anos de idade) da variedade Primitivo cultivados em forma de arbusto em locais específicos nos territórios dos Feudi di San Marzano. Esses vinhedos são caracterizados por solos ricos em óxidos de ferro e de composição calcária. Isso, junto com as condições climáticas de boa amplitude térmica e poucas precipitações, torna esses locais perfeitos para a maturação do Primitivo di Manduria, que encontra no Sessantanni Primitivo di Manduria uma expressão magistral. A uva, em estado avançado de maturação, é colhida manualmente. Maceração: 18 dias em 80% da massa, 25 dias em 20% (com leveduras indígenas selecionadas na vinha em material escolhido de diferentes tipos). Fermentação a temperatura controlada de 24-26°C. O envelhecimento do Sessantanni Primitivo di Manduria ocorre por 12 meses em barricas de carvalho francês antes da assemblagem e engarrafamento. Harmonizações: Sessantanni Primitivo di Manduria é um vinho perfeito para acompanhar carnes vermelhas, caça, pratos principais robustos. Vinho para meditação. Conservação: Conservar a 16-18°C.
