Descrição
O Bella Lodi Riserva Oro do laticínio Bella Lodi é um queijo sem lactose incrível! Típico de Lodi, tem uma massa branca, um aroma intenso e um sabor delicioso que agradará a todos. Mas realmente a todos, também graças à sua alta digestibilidade. O Riserva Oro é o Bella Lodi maturado por no mínimo 24 meses após uma cuidadosa seleção das melhores formas. Ao contrário da forma clássica com crosta preta, este importante queijo tem uma crosta dourada para enfatizar seu prestígio e valor. É mais seco, quebradiço e granulado, com um sabor mais forte, mas sempre amável. Um queijo naturalmente sem lactose Bella Lodi é naturalmente livre de lactose. Graças à cuidadosa seleção dos fermentos lácticos utilizados na sua produção (seleção única pela empresa em colaboração com a faculdade de Agronomia da Universidade Católica de Milão) durante o processo de fermentação e maturação, a lactose presente é transformada em ácido láctico pelos próprios fermentos. Bella Lodi: uma cadeia de produção certificada e controlada O leite para criar uma forma de Bella Lodi é coletado de forma sustentável, pois provém apenas de fazendas próximas, em Lodi e Crema. Bella Lodi é um queijo de altíssima qualidade também porque é produzido com leite certificado e proveniente de uma área de origem restrita e bem delineada. Bella Lodi tem uma cadeia de produção certificada, o que significa que o consumidor tem a certeza de que todas as etapas do ciclo de produção são controladas, a fim de garantir o cumprimento dos requisitos de higiene, segurança e rastreabilidade completa, desde as matérias-primas utilizadas, passando pelos produtos e materiais, até o produto final.