Se você chegou até aqui, está no cofre dos queijos raros, dos queijos para experimentar, dos queijos que só se encontram nas melhores "pizzicherie" (as lojas gourmet de antigamente, aquelas onde se encontravam produtos desconhecidos e, quem estava atrás do balcão, fazia você provar a típica "cigarreta" de queijo que estava cortando).
Não vamos divagar: é um queijo azul obtido utilizando a toma de cabra com a clássica coalhada ácida, inoculada com Penicillium roqueforti.
Após a salga, a toma é colocada para maturar - por cerca de um mês - envolta em frutas vermelhas, groselhas, framboesas, amoras e mirtilos.
€ 15,50
Descrição
Se você chegou até aqui, está no cofre dos queijos raros, dos queijos para experimentar, dos queijos que só se encontram nas melhores "pizzicherie" (as lojas gourmet de antigamente, aquelas onde se encontravam produtos desconhecidos e, quem estava atrás do balcão, fazia você provar a típica "cigarreta" de queijo que estava cortando). Não vamos divagar: é um queijo azul obtido utilizando a toma de cabra com a clássica coalhada ácida, inoculada com Penicillium roqueforti. Após a salga, a toma é colocada para maturar - por cerca de um mês - envolta em frutas vermelhas, groselhas, framboesas, amoras e mirtilos.
Ingredientes
Leite de cabra, coalho, Penicillium roqueforti, sal. Aromatizado na superfície com frutas vermelhas e pétalas de rosa.
Alergênicos: leite
Validade: 30 dias;
Pode conter: Leite
Análise Nutricional
Atenção
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