Este queijo DOP de massa filada é feito com leite de búfala proveniente diretamente da fazenda. O leite é enriquecido com soro de fermento natural e coalho, depois é iniciado o processo de coagulação. A maturação ocorre através de fermentação láctica natural. Após a maturação, a coalhada é filada e formada manualmente. Em seguida, o produto é rapidamente resfriado em água fria para se firmar e depois salgado em salmoura. O queijo é vendido em embalagens contendo líquido de conservação para preservar sua frescura.
€ 19,50
Descrição
Este queijo DOP de massa filada é feito com leite de búfala proveniente diretamente da fazenda. O leite é enriquecido com soro de fermento natural e coalho, depois é iniciado o processo de coagulação. A maturação ocorre através de fermentação láctica natural. Após a maturação, a coalhada é filada e formada manualmente. Em seguida, o produto é rapidamente resfriado em água fria para se firmar e depois salgado em salmoura. O queijo é vendido em embalagens contendo líquido de conservação para preservar sua frescura.
Ingredientes
Leite de búfala, sal, coalho.
OGM: Ausentes.
ALERGÊNIOS: leite
Validade: 15 dias;
Pode conter: Leite
Análise Nutricional
Atenção
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Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Aditivos
Certificações