
Descrição
Descubra as características do Mel de Montanha Produzido nos Apeninos Reggianos por apicultores selecionados com certificação orgânica, as colmeias estão localizadas em áreas intocadas para capturar o melhor da floração espontânea de alta montanha, seguindo a sazonalidade e as diferentes florações para criar diversas variedades: Castanha, tília, Melada, Mil Flores de montanha. O mel é extraído dos favos por meio de força centrífuga sem ser submetido a nenhum tratamento térmico ou processamento químico, isso para manter presentes e ativos os elementos preciosos que o mel naturalmente contém, preservando o sabor e as características organolépticas. Gustoemilia selecionou para você essas excelências e estudou as combinações ideais entre méis e diferentes maturações de Parmigiano Reggiano de Montanha. MEL DE TÍLIA (pote de 50gr) de cor clara, com reflexos amarelos do âmbar ao dourado, lembra a frescura dos dias primaveris em flor. É caracterizado por um perfume fragrante de menta e sálvia, com notas de ervas medicinais. Colhido na Emília. O mel de Tília combina excelentemente com Parmigiano Reggiano até 24 meses. MEL DE CASTANHA (pote de 50gr) cor âmbar escura brilhante, consistência macia e com o inconfundível perfume intenso. A colheita ocorre nos castanheiros seculares ricos em história que cercam Marola (RE). O mel de castanha é ideal para quem ama sabores intensos, combinar com Parmigiano Reggiano Estagiado por mais de 30 meses. MEL DE MELADA (pote de 50gr) nasce nas florestas onde as abelhas sabiamente coletam resinas de pinho e aromas do sub-bosque para criar um mel denso de cor âmbar escura. De sabor quase ferroso e muito intenso. Colhido entre a cordilheira Emiliana e a Ligúria. Combinação para conhecedores com Parmigiano Reggiano afinado por mais de 36 meses até 48 meses Podemos prever combinações diferentes de mel, basta pedir.