Descrição
🍷 Valpolicella Classico DOC – Zona de cultivo Aldrighetti Valpolicella Classico DOC 2022 é um vinho produzido a partir de vinhedos situados em Valgatara, no coração da Valpolicella Clássica. A altitude varia entre 200 e 300 metros acima do nível do mar, em solos calcários ricos em pedras e bem drenados, que conferem frescor e estrutura ao vinho. 🍇 Práticas de cultivo As uvas utilizadas para o Valpolicella Classico DOC provêm de vinhas cultivadas em pérgula veronesa, expostas ao sul para uma maturação perfeita. A gestão do vinhedo segue métodos tradicionais para valorizar a tipicidade do território. 🏅 Denominação Valpolicella Classico DOC 🔬 Uvas e características técnicas de Aldrighetti Valpolicella Classico DOC 2022 Variedades: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara Vinificação: Fermentação em tanques de aço por cerca de 10-12 dias a temperatura controlada Envelhecimento: Em aço por 1-2 anos, seguido de pelo menos 3 meses em garrafa Teor alcoólico: 12,5% 👁️👃👄 Notas de degustação Cor: Vermelho rubi com reflexos púrpura Aroma: Notas florais com toques de groselha vermelha e framboesas Sabor: De estrutura média, tanino equilibrado e frescor agradável. O Valpolicella Classico DOC se destaca pela elegância e facilidade de beber. 🍽️ Harmonização gastronômica O Valpolicella Classico DOC combina com pratos principais à base de carne, receitas da cozinha terrestre e embutidos tradicionais. 🏠 Adega A Adega Aldrighetti está localizada em Marano, na zona montanhosa da Valpolicella, historicamente dedicada à viticultura desde os tempos dos antigos romanos. Aqui nasce o Valpolicella Classico DOC segundo os princípios da qualidade e da tradição.