Descrição
Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG 2021: um Sangiovese orgânico e Triple A que expressa a verdadeira alma do Chianti. Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG 2021 nasce nas localidades de Casavecchia e Sicelle, no coração do Chianti Classico, em solos argilo-calcários a 400-450 m acima do nível do mar. A altitude e a riqueza do solo contribuem para a profundidade e elegância deste Sangiovese em pureza. A palavra-chave "Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG 2021" está incluída no primeiro parágrafo e em H2 para otimização SEO. A empresa cultiva segundo práticas orgânicas certificadas e faz parte da rede Triple A e dos Vignaioli Indipendenti FIVI. As fermentações são espontâneas com leveduras indígenas, seguidas por envelhecimento em barris de carvalho de 500 litros por 20 meses. A produção é limitada a apenas 7.000 garrafas. Características técnicas Denominação: Chianti Classico Riserva DOCG Variedade: 100% Sangiovese Vinificação: Fermentação espontânea em cimento, maceração de 25 dias Envelhecimento: 20 meses em barris de 500 litros Álcool: 14% vol. Garrafas produzidas: ~7.000 Notas de degustação Vermelho rubi intenso com reflexos granada Cereja madura, violeta murcha, couro e especiarias Estruturado, elegante, taninos bem integrados, final persistente Harmonização gastronômica Perfeito com: Bistecca alla fiorentina Caça ensopada Pecorino toscano maturado Pici ao ragu de javali Produzido apenas nas melhores safras, selecionando as uvas dos vinhedos mais antigos para uma Riserva que conta fielmente a essência do Chianti. Ficha técnica oficial – Buondonno Chianti Classico Riserva DOCG 2021