Descrição
🍷 IGP Salento – TRIPLE A | Negroamaro Orgânico em pureza Este IGP Salento - TRIPLE A é um vinho artesanal orgânico produzido por L'Archetipo, no coração do Salento, na Apúlia. Obtido de Negroamaro em pureza, representa uma das expressões mais autênticas do território pugliese, unindo tradição agrícola, inovação biodinâmica e os valores do movimento TRIPLE A: Agricultores, Artesãos, Artistas. 🌱 Cultivo sinérgico e abordagem TRIPLE A Nos vinhedos de L'Archetipo, a natureza é protagonista. O sistema de agricultura sinérgica e biodinâmica cria um ambiente autossuficiente, onde a videira convive harmoniosamente com plantas espontâneas e microrganismos ativos no solo. Esta abordagem, certificada orgânica e conforme à filosofia TRIPLE A, faz deste IGP Salento um vinho puro e vivo. 🏅 Denominação Salento IGP 🍇 Uvas e vinificação Variedade: 100% Negroamaro Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, sem clarificações nem filtrações Envelhecimento: 18 meses em aço inoxidável, depois em garrafa Teor alcoólico: 13,5% vol 👁️👃👄 Notas de degustação 👁️ Cor: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos 👃 Aroma: Ameixa, cereja preta, especiarias, balsâmico e matagal mediterrâneo 👄 Sabor: Rico, envolvente, com taninos suaves e refinados. Este IGP Salento - TRIPLE A oferece um final persistente, mineral e autêntico. 🍽️ Harmonizações gastronômicas Perfeito com: Ragu de javali 🐗 Orecchiette com molho e ricota forte 🍝🧀 Queijos maturados puglieses Carnes assadas ou grelhadas 🔥 Um IGP Salento - TRIPLE A pensado para exaltar a cozinha da tradição e os sabores marcantes. ✨ Curiosidades "Niuru Maru" é o nome dialetal do Negroamaro, variedade histórica pugliese O vinho é sem sulfitos adicionados, fiel à filosofia natural do projeto L'Archetipo é uma referência para a agricultura sinérgica na Itália, pioneira da produção consciente e limpa no panorama IGP Salento - TRIPLE A