🍷 Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG – Zona de cultivo Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG nasce na histórica Tenuta Villa Le Corti, em San Casciano in Val di Pesa, no coração do Chianti Classico. As uvas provêm do vinhedo Gugliaie, caracterizado por solos ricos em esqueleto e seixos de rio, elementos que conferem ao vinho grande complexidade aromática e uma estrutura mineral bem definida. 🍇 Práticas de cultivo A produção do Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG segue uma abordagem biológica certificada, sem o uso de pesticidas químicos. O vinhedo é gerido segundo os princípios da viticultura sustentável. O vinho é também certificado Vegan & Bio, garantindo uma cadeia ética e responsável. 🏅 Denominação Chianti Classico Gran Selezione DOCG 🔬 Uvas e características técnicas Casta: 100% Sangiovese Vinificação: Fermentação em tanques troncocônicos de aço abertos a 28°C por 16 dias Envelhecimento: 18 meses em barricas usadas + 12 meses em garrafa Teor alcoólico: 15% 👁️👃👄 Notas de degustação 👁️ Cor: Vermelho rubi intenso com nuances granada 👃 Aroma: Cereja madura, ameixa, especiarias doces, tabaco, baunilha 👄 Sabor: Estruturado e aveludado, com taninos sedosos e final longo. O Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG é um vinho elegante, profundo, com equilíbrio entre potência e finesse. 🍽️ Harmonizações gastronômicas Ideal com pratos estruturados, incluindo: 🥩 Tournedos Rossini (filé, foie gras, trufa) – harmonização recomendada pelo produtor 🍖 Caça ensopada 🧀 Queijos maturados 🏆 Prêmios e reconhecimentos ✔ 97 pts – James Suckling ✔ 94 pts – Falstaff ✔ 94 pts – Robert Parker 📜 Curiosidades O nome "Zac" é uma homenagem afetuosa à Tia Anna Corsini, assim chamada pelos sobrinhos. A primeira colheita remonta a 2008 como IGT Toscana Sangiovese. Desde 2016, o vinho foi promovido a Chianti Classico Gran Selezione DOCG, representando um novo desafio e uma evolução importante para a empresa Principe Corsini.
