Descrição
Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013: Pinot Nero orgânico e de grande elegância, nascido em uma das colinas mais altas do Oltrepò Pavese. 🌿 🍷 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 O Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 é um Pinot Nero puro cultivado no vinhedo mais elevado do Castello di Stefanago, a cerca de 500 metros acima do nível do mar no Oltrepò Pavese, Lombardia. O solo argiloso e a exposição ideal conferem complexidade e frescor ao vinho. A palavra-chave "Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC" é distribuída estrategicamente para maximizar a visibilidade orgânica. 🍇 As uvas são cultivadas com métodos orgânicos certificados, a vinificação é espontânea com leveduras indígenas e o envelhecimento ocorre em grandes barris de carvalho por 12 meses, seguido de 24 meses em garrafa. O resultado é um tinto refinado, natural e autêntico. 🔬 Características técnicas 🏅 Denominação: Oltrepò Pavese DOC 🍇 Uvaggio: 100% Pinot Nero 🔥 Graduação alcoólica: 13,5% vol 🧪 Envelhecimento: 12 meses em madeira, 24 em garrafa 👁️👃👄 Notas de degustação 👁️ Rubi brilhante com reflexos granada👃 Groselha, amora, violeta e pimenta preta👄 Tanino sedoso, gole vertical, final longo e saboroso 🍽️ Harmonizações gastronômicas Perfeito com:🥩 Filé grelhado🍝 Risoto com ossobuco🧀 Bitto e queijos de longa maturação🥓 Tábua de frios lombardos ✨ Curiosidades O Campo Castagna é produzido apenas nas melhores safras, e 2013 proporcionou um Pinot Nero harmonioso e longevo. O Castello di Stefanago é uma das realidades mais virtuosas do orgânico italiano. 🔗 Ficha técnica oficial – Stefanago Campo Castagna 2013