Descrição
Denominação: Franciacorta DOCG Casta: 100% Chardonnay Nome: Franciacorta Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Capriolo (BS), Lombardia, Itália Descrição: Prensagem suave das uvas, fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com as leveduras através de uma operação de batonage por mais 6 meses. Posteriormente, o Franciacorta é preparado para o engarrafamento, onde começa a refermentação na garrafa e o envelhecimento sobre as leveduras, em média, por 30 meses. Cor palha dourada brilhante, perlage muito fino e persistente. No nariz apresenta notas de frutas maduras e flores brancas, que evoluem para ervas aromáticas primeiro e depois para mineral. No paladar é fresco e suculento, macio, e termina persistente em tons delicados de avelã e baunilha.