Descrição
Denominação: Barbaresco DOCG Variedade: 100% Nebbiolo Nome: Montersino Álcool: 15° Formato: 0,75L Área de produção: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional com chapéu submerso. A fermentação é conduzida a temperatura controlada de cerca de 28 °C pelo período ideal. É envelhecido em barris de carvalho francês por cerca de 24 meses. A cor é vermelho granada intenso na juventude, com o passar do tempo adquire delicados reflexos alaranjados. No nariz percebe-se um buquê de aromas frutados que lembram todos os frutos silvestres, do framboesa à amora e ameixa, com o tempo pode adquirir interessantes notas especiadas. Na boca é redondo com taninos elegantes, equilíbrio de frutas vermelhas, ameixa, amoras, notas especiadas e tabaco. As características principais são a elegância e o sabor particularmente sofisticado. Harmonização recomendada com massa com ragu de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, caça, ensopados e queijos bem maturados. Temperatura de serviço 18-20°C