Descrição
Denominação: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Casta: 100% Ruchè Nome: La Tradizione Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação ocorre pelo método tradicional em tinto, maturação em tanques de aço. A cor é vermelho brilhante com reflexos violáceos na juventude, tendendo ao granada com o envelhecimento. No nariz é intenso, persistente, aromático, frutado, com notas típicas de pétalas de rosa e violeta nos primeiros anos. Evolução para notas especiadas com o tempo. Na boca é quente ao paladar, harmonioso, encorpado e equilibrado com leve componente tânica. Harmonização recomendada com queijos maturados e azuis, com massas de ovo recheadas com carne, com carnes vermelhas de cozimento longo ou carnes brancas em preparações particularmente estruturadas ou especiadas como curry ou mostarda. Temperatura de serviço: 18-20° C