Descrição
As entregas dos Tortellini serão retomadas a partir de 28/4 Feitos à mão e enviados no mesmo dia da produção (apenas segunda e terça para pedidos recebidos até domingo) Somente para a Itália É importante que o destinatário esteja presente no momento da entrega e que não adie a entrega ao correio Os Tortellini de Modena: artesanais feitos à mão e enviados no mesmo dia da produção - Tortellino d'Oro 2018 SEM CONSERVANTES - SEM ADITIVOS - APENAS INGREDIENTES NATURAIS Produto artesanal feito à mão no laboratório de Formigine, nos arredores de Modena, na Bottega della Pasta Matéria-prima local e de altíssima qualidade Produto seguindo a antiga receita Ingredientes selecionados com cuidado para garantir um produto excelente: Parmigiano Reggiano DOP maturado por mais de 30 meses Mortadela de Bolonha, Lombo de Porco Presunto Cru Linguiça de Porco Farinha de trigo 00 Ovos Sal, Pão comum ralado, Noz-moscada NADA MAIS Tortellini Em Caldo de Carne Em uma panela grande, aqueça o caldo de carne e leve-o à fervura. Uma vez que ferver, adicione os tortellini diretamente no caldo. Cozinhe os tortellini por alguns minutos (prove para a cocção desejada) ou até que subam à superfície. Sirva os tortellini com o caldo bem quente e não se esqueça: adicione uma pitada de Parmigiano Reggiano DOP Este é o método mais tradicional de cozinhar o Tortellini, e realça todos os sabores. Tortellini com Creme de Parmigiano DOP Comece cozinhando os Tortellini em uma panela com caldo de carne levado à fervura (na ausência do caldo de carne, a cocção em água salgada também é adequada) Em uma frigideira, derreta 20\30 gramas de manteiga; adicione leite integral, noz-moscada e sal a gosto e continue mexendo em fogo baixo Retire a panela do fogo e adicione o Parmigiano Reggiano ralado: então misture com uma colher até obter um creme liso, sem grumos. Escorra os tortellini e coloque-os na frigideira com o creme de Parmigiano Reggiano, e misture delicadamente por alguns segundos antes de servir Aqui está um prato que é uma verdadeira explosão de sabores. Tortellini com Creme de Leite Comece cozinhando os Tortellini em uma panela com caldo de carne levado à fervura (na ausência do caldo, água salgada abundante também é adequada). Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, depois adicione o creme de leite. Adicione noz-moscada e sal a gosto. Uma vez cozidos, os tortellini são escorridos e transferidos para a frigideira com o creme de leite e a manteiga, misturados delicadamente e depois servidos bem quentes. Polvilhe com Parmigiano Reggiano DOP ralado. Este é um prato cremoso e saboroso, ideal para quem ama sabores ricos e envolventes. Ótimo também na variação "creme de leite e presunto" Em resumo Os tortellini são um dos símbolos da tradição culinária emiliana, pequenos tesouros de massa de ovo que envolvem um recheio saboroso. Preparados com ingredientes selecionados, o recheio dos tortellini segue a receita tradicional, composta por uma mistura de carne, Parmigiano Reggiano e noz-moscada, para um sabor rico e envolvente. Esta deliciosa massa recheada é geralmente servida em caldo de carne, mas também é excelente com creme de leite ou molhos mais criativos. Perfeitos para qualquer ocasião, os tortellini representam a combinação perfeita entre tradição e artesanato. NB: Recomenda-se conservar o produto fresco na geladeira e consumir em 3\4 dias. Alternativamente, podem ser congelados e, neste caso, recomenda-se o consumo em até 90 dias. Se forem congelados, recomenda-se retirar do congelador e colocar diretamente no caldo fervente.