Descrição
Área de produção: As vinhas "Nave", "Paini" e "Stazione" situadas em Bornato di Cazzago San Martino crescem em solo morênico fino com uma presença significativa de cascalho. A exposição é ao sul, a uma altitude entre 200 e 220 metros acima do nível do mar. O sistema de cultivo adotado é o guyot, com uma densidade de plantio de 4300 cepas por hectare e um rendimento de 70 quintais por hectare. A produção é certificada como orgânica desde 2014, com a colheita ocorrendo na primeira metade de agosto. Após a vinificação em aço a temperatura controlada, o vinho amadurece na garrafa por pelo menos 24 meses. Caracterizado por uma cor amarelo palha, o vinho exala aromas de flores brancas, lima, toranja, croissant e mel. No paladar, apresenta-se fresco e cremoso, com notas de toranja, minerais e alcaçuz. Recomenda-se combiná-lo de forma versátil, perfeito para acompanhar toda a refeição e os primeiros pratos. A temperatura de serviço recomendada é entre 10º e 12ºC.