Bacon teso de porco negro dos Nebrodi O bacon esticado de Porco Negro dos Nebrodi, conhecido também como bacon teso, é uma excelência da charcutaria siciliana artesanal. Extraído da preciosa barriga do porco criado em estado semi-selvagem, destaca-se pelo seu sabor intenso, pela consistência compacta e pelo aroma rico, ideal tanto para consumo direto quanto para receitas gourmet. Características principais: matéria-prima selecionada, carne de Porco Negro dos Nebrodi, conhecida por sua qualidade superior. É aromatizada naturalmente com uma superfície coberta de pimenta preta e pimentão vermelho moído. O bacon é versátil na cozinha: perfeito para tábuas, pratos principais, pratos secundários e preparações gourmet. A cura artesanal dura no mínimo 60–90 dias em ambientes com temperatura e umidade controladas. Processamento tradicional: A produção do bacon esticado segue um processo artesanal que valoriza as técnicas tradicionais sicilianas. A salmoura prevê o processamento da carne com sal marinho de Trapani, distribuído uniformemente através de uma rotação diária do corte para garantir uma salinidade equilibrada. A escovação prevê a eliminação do sal em excesso para preparar o produto para a fase seguinte. Na especiaria, aplicam-se pimenta preta e pimentão, que penetram na carne, proporcionando um gosto decidido e aromático. A cura se dá com um afinamento lento de 2–3 meses, fundamental para desenvolver aromas, consistência e complexidade. Como utilizá-la: O bacon esticado é perfeito fatiado fino para entradas e aperitivos, para enriquecer molhos e pratos principais, ou para dar caráter a carnes e acompanhamentos. Compre online o bacon esticado de Porco Negro dos Nebrodi e traga à mesa um salume artesanal siciliano de alta qualidade, símbolo de tradição e autenticidade.
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Preço com IVA incluído
Bacon teso de porco negro dos Nebrodi O bacon esticado de Porco Negro dos Nebrodi, conhecido também como bacon teso, é uma excelência da charcutaria siciliana artesanal. Extraído da preciosa barriga do porco criado em estado semi-selvagem, destaca-se pelo seu sabor intenso, pela consistência compacta e pelo aroma rico, ideal tanto para consumo direto quanto para receitas gourmet. Características principais: matéria-prima selecionada, carne de Porco Negro dos Nebrodi, conhecida por sua qualidade superior. É aromatizada naturalmente com uma superfície coberta de pimenta preta e pimentão vermelho moído. O bacon é versátil na cozinha: perfeito para tábuas, pratos principais, pratos secundários e preparações gourmet. A cura artesanal dura no mínimo 60–90 dias em ambientes com temperatura e umidade controladas. Processamento tradicional: A produção do bacon esticado segue um processo artesanal que valoriza as técnicas tradicionais sicilianas. A salmoura prevê o processamento da carne com sal marinho de Trapani, distribuído uniformemente através de uma rotação diária do corte para garantir uma salinidade equilibrada. A escovação prevê a eliminação do sal em excesso para preparar o produto para a fase seguinte. Na especiaria, aplicam-se pimenta preta e pimentão, que penetram na carne, proporcionando um gosto decidido e aromático. A cura se dá com um afinamento lento de 2–3 meses, fundamental para desenvolver aromas, consistência e complexidade. Como utilizá-la: O bacon esticado é perfeito fatiado fino para entradas e aperitivos, para enriquecer molhos e pratos principais, ou para dar caráter a carnes e acompanhamentos. Compre online o bacon esticado de Porco Negro dos Nebrodi e traga à mesa um salume artesanal siciliano de alta qualidade, símbolo de tradição e autenticidade.
| Energia (kcal) | 703 |
| Carboidratos (g) | 0,77 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,02 |
| Gorduras (g) | 73,3 |
| Proteínas (g) | 9,99 |
