Bacon curado do porco negro dos Nebrodi O bacon curado do Porco Negro dos Nebrodi, conhecido também como bacon teso, é uma excelência da charcutaria siciliana artesanal. Extraído da barriga nobre do porco criado em semi-liberdade, destaca-se por seu sabor intenso, textura compacta e aroma rico, ideal tanto para consumo direto quanto para receitas gourmet. Características principais: matéria-prima selecionada, carne de Porco Negro dos Nebrodi, conhecida por sua qualidade superior. Aromatização natural com superfície coberta de pimenta preta e pimentão vermelho moído. Versatilidade na cozinha, perfeito para tábuas, pratos principais, segundas porções e preparações gourmet. Cura artesanal de no mínimo 60-90 dias em ambientes com temperatura e umidade controladas. Processo tradicional A produção do bacon curado segue um processo artesanal que valoriza as técnicas tradicionais sicilianas. Salga: a carne é trabalhada com sal marinho de Trapani, distribuído uniformemente através de uma rotação diária do corte para garantir uma salinidade equilibrada. Escovação: remoção do sal em excesso para preparar o produto para a fase seguinte. Temperagem: aplicação de pimenta preta e pimentão, que penetram na carne trazendo um sabor marcante e aromático. Cura: amadurecimento lento por 2-3 meses, fundamental para desenvolver aromas, textura e complexidade. Como utilizá-lo O bacon curado é perfeito se fatiado fino para entradas e aperitivos, para enriquecer molhos e pratos principais, ou para dar caráter a segunda porção de carne ou acompanhamentos. Compre online o bacon curado do Porco Negro dos Nebrodi e traga para a mesa um embutido artesanal siciliano de alta qualidade, símbolo de tradição e autenticidade.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €120,00
Preço com IVA incluído
Bacon curado do porco negro dos Nebrodi O bacon curado do Porco Negro dos Nebrodi, conhecido também como bacon teso, é uma excelência da charcutaria siciliana artesanal. Extraído da barriga nobre do porco criado em semi-liberdade, destaca-se por seu sabor intenso, textura compacta e aroma rico, ideal tanto para consumo direto quanto para receitas gourmet. Características principais: matéria-prima selecionada, carne de Porco Negro dos Nebrodi, conhecida por sua qualidade superior. Aromatização natural com superfície coberta de pimenta preta e pimentão vermelho moído. Versatilidade na cozinha, perfeito para tábuas, pratos principais, segundas porções e preparações gourmet. Cura artesanal de no mínimo 60-90 dias em ambientes com temperatura e umidade controladas. Processo tradicional A produção do bacon curado segue um processo artesanal que valoriza as técnicas tradicionais sicilianas. Salga: a carne é trabalhada com sal marinho de Trapani, distribuído uniformemente através de uma rotação diária do corte para garantir uma salinidade equilibrada. Escovação: remoção do sal em excesso para preparar o produto para a fase seguinte. Temperagem: aplicação de pimenta preta e pimentão, que penetram na carne trazendo um sabor marcante e aromático. Cura: amadurecimento lento por 2-3 meses, fundamental para desenvolver aromas, textura e complexidade. Como utilizá-lo O bacon curado é perfeito se fatiado fino para entradas e aperitivos, para enriquecer molhos e pratos principais, ou para dar caráter a segunda porção de carne ou acompanhamentos. Compre online o bacon curado do Porco Negro dos Nebrodi e traga para a mesa um embutido artesanal siciliano de alta qualidade, símbolo de tradição e autenticidade.
| Energia (kcal) | 703 |
| Carboidratos (g) | 0,77 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,02 |
| Gorduras (g) | 73,3 |
| Proteínas (g) | 9,99 |
