As cerejas biológicas são cultivadas nos terrenos que se voltam para o rio Adige durante suas últimas descidas vertiginosas em direção à planície de Verona. Um território verde, rico em árvores e arbustos, com uma acepção ainda selvagem e ancestral. As cerejas são o fruto típico da Valpolicella, que aqui termina com suas colinas mais ao sul. As compotas da Fontana Bio contêm 100% de fruta e são naturais sem adição de pectinas. O resultado é um creme de fruta agradabilíssimo e fresco com um ótimo equilíbrio entre doçura e acidez.
