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Pane Cafone dei Camaldoli 2,6 kg aprox.

Pane Cafone dei Camaldoli 2,6 kg aprox.

O "Pane Cafone dei Camaldoli" é um tipo de pão antiquíssimo, típico da culinária napolitana, que se caracteriza por sua forma alongada e por sua massa à base de farinha de trigo duro, água, sal e fermento, que obteve o prestigioso reconhecimento de Produtos agroalimentares tradicionais italianos.   A origem do Pane Cafone dei Camaldoli O nome deriva da colina dos Camaldoli, situada na parte noroeste da cidade de Nápoles, famosa por sua beleza paisagística e pela abadia dos Camaldoli, um mosteiro beneditino fundado em 1012 por São Romualdo. Os Camaldoli são uma ordem monástica católica, cujo nome deriva do latim "casa deserta", e faz referência à vida solitária e retirada que os monges desta ordem escolhem conduzir. Os eremitas camaldulenses vivem em pequenas comunidades de monges que se encontram em zonas isoladas, onde podem se dedicar à oração, à meditação e ao trabalho manual. Em seus numerosos mosteiros e conventos, localizados em diversas partes do mundo, os monges também se dedicam à acolhida de peregrinos e à assistência aos pobres, aos quais é distribuído o pão cafone que costumam preparar. A colina dos Camaldoli é também uma zona de produção de vinho e azeite de oliva de qualidade, e abriga numerosos agroturismos e fazendas. Além disso, é rica em trilhas e percursos naturais, adequados para caminhadas e excursões ao ar livre.   Um sabor extraordinário dado pelo fermento natural centenário O pão Camaldoli é muito popular na culinária napolitana e é frequentemente consumido acompanhado de embutidos, queijos ou outros alimentos simples. Existem diversas variantes do pão Camaldoli, dependendo da região onde é preparado e dos gostos pessoais dos produtores, aqui o propomos com a massa mais tradicional, à base de fermento natural da Panificio Morra que, estando ligado a centenas de anos de tradição e a vários dias de preparação, lhe confere um sabor extraordinário.
8,90 €

Descrição

O "Pane Cafone dei Camaldoli" é um tipo de pão antiquíssimo, típico da culinária napolitana, que se caracteriza por sua forma alongada e por sua massa à base de farinha de trigo duro, água, sal e fermento, que obteve o prestigioso reconhecimento de Produtos agroalimentares tradicionais italianos.   A origem do Pane Cafone dei Camaldoli O nome deriva da colina dos Camaldoli, situada na parte noroeste da cidade de Nápoles, famosa por sua beleza paisagística e pela abadia dos Camaldoli, um mosteiro beneditino fundado em 1012 por São Romualdo. Os Camaldoli são uma ordem monástica católica, cujo nome deriva do latim "casa deserta", e faz referência à vida solitária e retirada que os monges desta ordem escolhem conduzir. Os eremitas camaldulenses vivem em pequenas comunidades de monges que se encontram em zonas isoladas, onde podem se dedicar à oração, à meditação e ao trabalho manual. Em seus numerosos mosteiros e conventos, localizados em diversas partes do mundo, os monges também se dedicam à acolhida de peregrinos e à assistência aos pobres, aos quais é distribuído o pão cafone que costumam preparar. A colina dos Camaldoli é também uma zona de produção de vinho e azeite de oliva de qualidade, e abriga numerosos agroturismos e fazendas. Além disso, é rica em trilhas e percursos naturais, adequados para caminhadas e excursões ao ar livre.   Um sabor extraordinário dado pelo fermento natural centenário O pão Camaldoli é muito popular na culinária napolitana e é frequentemente consumido acompanhado de embutidos, queijos ou outros alimentos simples. Existem diversas variantes do pão Camaldoli, dependendo da região onde é preparado e dos gostos pessoais dos produtores, aqui o propomos com a massa mais tradicional, à base de fermento natural da Panificio Morra que, estando ligado a centenas de anos de tradição e a vários dias de preparação, lhe confere um sabor extraordinário.

Ingredientes

Farinha de trigo tipo 00, água, fermento natural, sal, farinha maltada (farinha de trigo, farinha de malte de trigo, alfa amilase, agentes de tratamento de farinhas: ácido L-ascórbico) Alergênicos: glúten. Pode conter traços de soja e sêmola; Pode conter: Cereais contendo glúten, Soja

Análise Nutricional

Estilos de vida

Vegetariano - Adequado
Vegan - Adequado
Sem glúten - Não adequado
Sem lactose - Adequado
Pescetarian - Adequado
Sem níquel - Presença de vestígios

Intolerâncias e alergias

Marisco - Adequado
Ovos - Adequado
Peixe - Adequado
Amendoins - Adequado
Soja - Presença de vestígios
Leite - Adequado
Frutos secos - Adequado
Aipo - Adequado
Mostarda - Adequado
Sésamo - Adequado
Sulfitos - Adequado
Tremoços - Adequado
Moluscos - Adequado
Leguminosas - Presença de vestígios
Solanaceae - Adequado
Aromas - Adequado
Café - Adequado
Monococcus - Adequado
Tomate - Adequado

Aditivos

Corantes - Informação não disponível.
Conservantes - Informação não disponível.
Antioxidantes e corretores de acidez - Informação não disponível.
Espessantes, estabilizadores, emulsionantes - Informação não disponível.
Corretores de acidez e antiaglomerantes - Informação não disponível.
Intensificadores de sabor - Informação não disponível.
Aditivos diversos - Informação não disponível.
Edulcorantes - Informação não disponível.

Certificações

Halal - Informação não disponível.
Kosher - Informação não disponível.
Bio - Informação não disponível.
Sem adição de açúcar - Informação não disponível.
Sem óleo de palma - Informação não disponível.
Sem gorduras hidrogenadas - Informação não disponível.
Sem fermento - Informação não disponível.
Sem antibióticos - Informação não disponível.
Fabricado em itália - Certificado