É um clássico da produção de queijos italiana e, embora tenha origem na tradição meridional campana da mozzarella, estabeleceu-se nas zonas da planície padana no século XIX. De formas e maturações variadas, o Provolone picante DOP distingue-se do doce pelo uso de coalho de cabrito e pela maturação que varia de 3 a 12 meses. A picância é particularmente equilibrada e realça a intensidade dos sabores gerais da massa. Mais cremoso do que elástico, com boas sensações lácteas e de manteiga derretida.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
É um clássico da produção de queijos italiana e, embora tenha origem na tradição meridional campana da mozzarella, estabeleceu-se nas zonas da planície padana no século XIX. De formas e maturações variadas, o Provolone picante DOP distingue-se do doce pelo uso de coalho de cabrito e pela maturação que varia de 3 a 12 meses. A picância é particularmente equilibrada e realça a intensidade dos sabores gerais da massa. Mais cremoso do que elástico, com boas sensações lácteas e de manteiga derretida.
