Descrição
Esta Sopressa de Brenton não é apenas fruto da tradição veronesa, mas uma verdadeira obra de arte da La Casara, a empresa produtora. Feita com porcos autóctones, de tamanho considerável e pesando pelo menos 200 quilos, esta Sopressa é então maturada nas cavernas de Brenton, localidade encravada nas paredes do antigo vulcão extinto da Calvarina, onde as rochas são negras e cheiram a pedra de isqueiro e os basaltos são cristais hexagonais pontiagudos. Sopressa de Brenton: um produto raro Este produto é produzido exclusivamente no período de inverno com carne de porcos criados ao ar livre em Brenton, distrito de Roncà, na província de Verona. Produzido artesanalmente em quantidade limitada pela La Casara, empresa premiada tanto pelos seus queijos quanto pelos seus embutidos. Sabores autênticos, tipicidade e genuinidade são as características fundamentais desta bela realidade italiana. Além disso, a Sopressa de Brenton também tem muita história: por aqui, os filhos aprendem a arte da charcutaria com os pais, que por sua vez aprenderam com seus antepassados. Uma arte que se prolonga por gerações. Um produto raro também por sua típica lenta maturação em caverna.