Qual é a diferença entre soppressa e salame? Primeiramente o tamanho. Normalmente a soppressa veneta é particularmente grande e pesa pelo menos 1 kg. Tem uma tripa mais grossa e deve ser curada por mais tempo devido ao seu diâmetro maior. Mas atenção, também há diferença entre Soppressa e Soprèssa... não é apenas uma questão de uma "p". A última é apenas a vicentina. A Soprèssa Vicentina é DOP. Todo o resto é Soppressa veneta. Um embutido que tem um charme especial e faz parte da antiga tradição dos embutidos dos povos vênetos e venezianos. Esta também tem alho na mistura, como manda a antiga tradição vêneta.
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Qual é a diferença entre soppressa e salame? Primeiramente o tamanho. Normalmente a soppressa veneta é particularmente grande e pesa pelo menos 1 kg. Tem uma tripa mais grossa e deve ser curada por mais tempo devido ao seu diâmetro maior. Mas atenção, também há diferença entre Soppressa e Soprèssa... não é apenas uma questão de uma "p". A última é apenas a vicentina. A Soprèssa Vicentina é DOP. Todo o resto é Soppressa veneta. Um embutido que tem um charme especial e faz parte da antiga tradição dos embutidos dos povos vênetos e venezianos. Esta também tem alho na mistura, como manda a antiga tradição vêneta.
