Vinotello de il Vigneto dei Salumi é um queijo "bêbado" mais único do que raro! A arte artesanal levou Walter Ceradini e seus colaboradores a realizar novos e surpreendentes experimentos utilizando a mistura particular obtida pelo processo de afinamento dos embutidos Giulietta ou Isabella, que muitos outros certamente teriam descartado. Uma mistura bem diferente do vinho que estamos acostumados a beber, um néctar rico que conserva todos os aromas e perfumes da maturação, mantendo o perfil aromático e gustativo original do vinho. Apresenta em seu interior traços de sal, característica pela qual foi rebatizado como Vino Cristallino. O Vino Cristallino é o produto de um processo único no mundo, uma mistura composta fisicamente por Amarone e Recioto, mas espiritualmente por conhecimento, amor e loucura, ou seja, todos aqueles modos de ser que guiam e inspiram a obra de il Vigneto dei Salumi. Um ingrediente que conduz os outros produtos da linha, criando algo realmente único! O Vinotello nasce do encontro entre o trabalho dos produtores de queijo do território montanhoso de Verona, a Lessinia, e o de il Vigneto dei Salumi. Essas queijarias produziram um produto destinado ao laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar, um queijo produzido seguindo um processo particular que o torna adequado para ser ainda mais afinado no Vino Cristallino. Ao olfato, o perfume da coalhada se mistura com o aroma doce e ácido do Vino Cristallino. No paladar, o sabor doce do leite é acompanhado pela agradável salinidade do Vino Cristallino. O Vinotello é uma caciotta fresca de leite de vaca produzida com leite proveniente das vacas do território veronês. A caciotta fresca é imersa por 40-50 dias no Vino Cristallino, proporcionando assim um queijo "bêbado" realmente único, para comer e beber ao mesmo tempo.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Vinotello de il Vigneto dei Salumi é um queijo "bêbado" mais único do que raro! A arte artesanal levou Walter Ceradini e seus colaboradores a realizar novos e surpreendentes experimentos utilizando a mistura particular obtida pelo processo de afinamento dos embutidos Giulietta ou Isabella, que muitos outros certamente teriam descartado. Uma mistura bem diferente do vinho que estamos acostumados a beber, um néctar rico que conserva todos os aromas e perfumes da maturação, mantendo o perfil aromático e gustativo original do vinho. Apresenta em seu interior traços de sal, característica pela qual foi rebatizado como Vino Cristallino. O Vino Cristallino é o produto de um processo único no mundo, uma mistura composta fisicamente por Amarone e Recioto, mas espiritualmente por conhecimento, amor e loucura, ou seja, todos aqueles modos de ser que guiam e inspiram a obra de il Vigneto dei Salumi. Um ingrediente que conduz os outros produtos da linha, criando algo realmente único! O Vinotello nasce do encontro entre o trabalho dos produtores de queijo do território montanhoso de Verona, a Lessinia, e o de il Vigneto dei Salumi. Essas queijarias produziram um produto destinado ao laboratório artesanal de Arbizzano di Negrar, um queijo produzido seguindo um processo particular que o torna adequado para ser ainda mais afinado no Vino Cristallino. Ao olfato, o perfume da coalhada se mistura com o aroma doce e ácido do Vino Cristallino. No paladar, o sabor doce do leite é acompanhado pela agradável salinidade do Vino Cristallino. O Vinotello é uma caciotta fresca de leite de vaca produzida com leite proveniente das vacas do território veronês. A caciotta fresca é imersa por 40-50 dias no Vino Cristallino, proporcionando assim um queijo "bêbado" realmente único, para comer e beber ao mesmo tempo.
