Descrição
A Soppressata é um dos embutidos típicos da Calábria, muito valorizado e apreciado por seu sabor particularmente saboroso. Uma vez preparada, a Soppressata é deixada para descansar por alguns dias, depois passa-se para a fase de "pressagem" em que as formas são esmagadas com pesos por alguns dias: daí vem o nome soppressata. A maturação é de no mínimo 45 dias. Usos na cozinha A Soppressata tem um sabor muito intenso e aromático e uma salinidade bem equilibrada. Ideal para saborear fatia após fatia junto com pão, dentro de sanduíches recheados ou na pizza, acompanhada de um bom copo de vinho. É perfeita para a preparação de aperitivos, servida em fatias em uma tábua com queijos e vegetais em conserva. Recomenda-se cortar em fatias finas com uma faca manual, no sentido vertical. Ingredientes: Carne de porco, sal, açúcares (dextrose, sacarose), aromas, especiarias. Antioxidante: E300 Conservantes: E252 Modo de conservação: Manter longe da luz solar direta e de fontes de calor. Conservar na geladeira Embalagem de aproximadamente 350 gramas Receitas com Soppressata Omelete de macarrão