Мидии с белым пивом — типичное блюдо Бельгии, небольшой страны с богатой гастрономической традицией; её пиво, часто используемое во многих блюдах, известно во всем мире, как и жареный картофель, который можно найти на каждом углу улиц и который, говорят, лучший в мире.
Очистите мидии, удалив бородки и выбросив поврежденные. Промойте их под проточной водой.
Нарежьте сельдерей ломтиками толщиной ½ см. Очистите лайм, нарежьте цедру тонкими полосками и выжмите сок.
Разрежьте лук пополам, затем нарежьте ломтиками толщиной 2-3 мм. Растопите масло в большой кастрюле и добавьте сельдерей, цедру лайма и лук.
Дайте овощам немного потушиться, затем добавьте сок лайма и пиво. Готовьте несколько минут.
Добавьте молотый перец и мидии. Готовьте на сильном огне, пока моллюски полностью не раскроются.
Подавайте немедленно, сопровождая жареным картофелем.
Стакан
Типичное бельгийское блюдо, часто подается с жареным картофелем.
Algeria
| Энергия (ккал) | 81,55 |
| Углеводы (г) | 3,17 |
| из которых сахара (г) | 0,93 |
| Жиры (г) | 3,46 |
| из которых насыщенные (г) | 1,25 |
| Белки (г) | 8,71 |
| Клетчатка (г) | 0,28 |
| Распродажа | 0,22 |
