Мягкие и легкие маффины с пивом, которые придают воздушную текстуру, обогащенные кусочками белого шоколада и посыпанные пыльцой для цветочного и слегка сладкого штриха.
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов с 12 бумажными формочками.
В большой миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте.
В другой миске взбейте яйца с растопленным маслом (или растительным маслом), ванильным экстрактом и пивом до получения однородной массы.
Соедините влажные ингредиенты с сухими и быстро перемешайте минимально необходимое, чтобы объединить: тесто должно оставаться слегка комковатым.
Вмешайте кусочки белого шоколада, распределяя их в тесте, но не перемешивая слишком сильно.
Заполните бумажные формочки для маффинов примерно на 2/3 их объема тестом.
Сыпьте на поверхность каждого маффина небольшое количество пыльцы (или добавьте её после выпечки, если предпочитаете более нежный аромат).
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 18-22 минут, или пока вставленная в центр шпажка не выйдет чистой или с небольшим количеством влажных крошек.
Выгрузите маффины и дайте им остыть в форме на 5 минут, затем переложите их на решётку для полного остывания.
Подавайте при комнатной температуре.
Форма для маффинов
Бумажные формочки для маффинов
Миски
Венчик или ложка
Решетка для охлаждения
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить их дольше, храните в холодильнике (до 5 дней) или замороженном состоянии (до 1 месяца).
Если вы хотите менее сладкую версию, замените часть сахара медом (отрегулируйте количество пыльцы в декорациях). Внимание: пыльца может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей.
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 304,49 |
| Углеводы (г) | 38,17 |
| из которых сахара (г) | 19,11 |
| Жиры (г) | 12,33 |
| из которых насыщенные (г) | 3,61 |
| Белки (г) | 5,9 |
| Клетчатка (г) | 0,61 |
| Распродажа | 0,15 |
