Фокачча с оливковым маслом — это простое и ароматное блюдо, символ домашней итальянской выпечки. Мягкая внутри и слегка хрустящая снаружи, она приобретает свой характер благодаря качественному оливковому маслу Extra Vergine, использованному как в тесте, так и на поверхности. С маслом Limera фокачча приобретает интенсивный аромат и гармоничный вкус, идеально подходит для употребления в одиночку, с начинкой или в качестве гарнира к мясным деликатесам и сырам.
Растворите пивной дрожжи в теплой воде вместе с сахаром и оставьте на несколько минут, пока не начнет образовываться легкая пена.
В большой миске (или в планетарном миксере) смешайте муку и соль, затем добавьте воду с дрожжами и оливковое масло Extra Vergine Limera.
Начните замешивать тесто, пока не получится мягкое и однородное, слегка липкое, но эластичное тесто.
Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте, пока объем не удвоится.
Переложите тесто в хорошо смазанную форму и аккуратно растяните его руками, не сжимая.
Снова накройте и дайте отдохнуть еще 30 минут.
Нажмите кончиками пальцев, чтобы создать классические углубления на поверхности.
Приправьте эмульсией воды и масла Limera, добавьте щепотку крупной соли и, если хотите, розмарин.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке до золотистого цвета сверху и мягкости внутри (240° - около 15 минут).
Достаньте из духовки и добавьте последний брызг оливкового масла Extra Vergine Limera сырым перед подачей.
Миска
Средние формы или форма 33 x 40 см
Кисть
Стакан
Ложка
Полотенце
Пищевая пленка
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 322,37 |
| Углеводы (г) | 68,86 |
| из которых сахара (г) | 3,15 |
| Жиры (г) | 0,82 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 12,06 |
| Клетчатка (г) | 2,33 |
| Распродажа | 2,08 |
