Фокачча с оливковым маслом - это простое и ароматное блюдо, символ домашней итальянской выпечки. Мягкая внутри и слегка хрустящая снаружи, она получает свой характер благодаря качественному оливковому маслу, использованному как в тесте, так и на поверхности. С маслом Limera фокачча приобретает интенсивный аромат и гармоничный вкус, идеально подходит для наслаждения самой, с начинкой или в качестве гарнира к мясным деликатесам и сырам.
Растворите дрожжи в теплой воде вместе с сахаром и оставьте на несколько минут, пока не начнет образовываться легкая пена.
В большой миске (или в планетарном миксере) соедините муку и соль, затем добавьте воду с дрожжами и оливковое масло Limera.
Начните замешивать тесто до получения мягкой и однородной массы, чуть липкой, но эластичной.
Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте до удвоения объема.
Переложите тесто на хорошо смазанную маслом форму и осторожно распределите его руками, не сжимая.
Снова накройте и дайте отдохнуть еще 30 минут.
Надавите кончиками пальцев, чтобы создать классические ямки на поверхности.
Приправьте эмульсией из воды и оливкового масла Limera, добавьте щепотку крупной соли и, по желанию, розмарин.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке до золотистой корочки сверху и мягкости внутри (240° - около 15 минут).
Достаньте из духовки и завершите, полив последним слоем оливкового масла Extravergine di Oliva Limera сырым перед подачей.
Миска
Средние формы или форма 33 x 40 см
Щеточка
Стакан
Ложка
Полотенце
Пищевая пленка
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 322,37 |
| Углеводы (г) | 68,86 |
| из которых сахара (г) | 3,15 |
| Жиры (г) | 0,82 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 12,06 |
| Клетчатка (г) | 2,33 |
| Распродажа | 2,08 |
