Печенье на оливковом масле - это простые и хрустящие печенья, идеально подходящие для макания на завтрак или подачи к чаю. В этом рецепте масло заменяет масло: деталь, которая делает тесто легким и ароматным с нежной текстурой. С оливковым маслом Extravergine di Oliva Limera, с гармоничным профилем, вы получите хрустящее печенье с чистым вкусом, идеально подходящее для домашней кладовой, но с премиальным вкусом. - Рецепт на 35-40 печеней
В миске объедините целые яйца и один желток. Добавьте сахар и взбивайте в течение 1 минуты венчиком.
Продолжая перемешивать, медленно влейте оливковое масло и добавьте ароматы: семена стручка ванили и лимонную цедру.
В другой миске просейте муку и разрыхлитель, затем добавьте щепотку соли.
Постепенно добавляйте порошки в яичную смесь и начинайте замешивать тесто до получения гладкого и однородного теста.
Оберните тесто пленкой и оставьте его отдыхать в холодильнике как минимум на 30 минут.
По истечении времени отдохнувшее тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины полсантиметра (0,5 см).
Вырежьте круглые диски диаметром 5 см и разместите их на противне, выстеленном пергаментной бумагой.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке при температуре 180°C примерно 15 минут.
Достаньте из духовки, дайте печенью полностью остыть и храните их в жестяной коробке или герметичной емкости.
Миска
Венчик (рекомендуется ручной)
Сито
Пленка
Рабочая поверхность для раскатывания теста
Круглая форма (5 см) или вырубка
Противень
Пергаментная бумага
Статическая духовка
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 236,95 |
| Углеводы (г) | 47,46 |
| из которых сахара (г) | 17,24 |
| Жиры (г) | 2,71 |
| из которых насыщенные (г) | 0,88 |
| Белки (г) | 7,67 |
| Клетчатка (г) | 1,29 |
| Распродажа | 0,29 |
