Спагетти аглио, олио и перерончино — это одно из символических блюд итальянской кухни, где качество оливкового масла первого отжима имеет решающее значение. Простая рецептура, состоящая из немногих действий и простых ингредиентов, в которой оливковое масло с характером подчеркивает аромат чеснока и яркую ноту перца чили. Приготовленные с Оливковым маслом Limera, они становятся насыщенным, ароматным и идеально сбалансированным первым блюдом.
Доведите до кипения обильную подсоленную воду и варите спагетти до состояния аль денте.
Тем временем, на медленном огне разогрейте большую сковороду с оливковым маслом первого отжима.
Добавьте слегка раздавленные (или нарезанные, если предпочитаете более интенсивный аромат) зубчики чеснока и медленно обжаривайте их, не давая сгореть.
Добавьте перец чили и дайте маслу настояться несколько секунд, поддерживая низкий огонь.
Слейте спагетти, сохранив немного воды для варки, и сразу же перенесите их в сковороду с ароматным маслом.
Обжаривайте пасту на среднем огне в течение нескольких мгновений, добавляя при необходимости столовую ложку воды для связывания соуса.
Выключите огонь и добавьте еще немного Оливкового масла первого отжима Limera в сыром виде, осторожно перемешивая перед подачей.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 233,54 |
| Углеводы (г) | 49,28 |
| из которых сахара (г) | 4,02 |
| Жиры (г) | 0,98 |
| из которых насыщенные (г) | 0,16 |
| Белки (г) | 9,02 |
| Клетчатка (г) | 1,89 |
