Пинцемонья ди вердуре – это простая и натуральная закуска, символ самой основной средиземноморской кухни. Свежие и хрустящие овощи подаются сырыми, сопровождаемые заправкой из оливкового масла высшего качества, которое подчеркивает вкус и свежесть. С оливковым маслом Limera пинцемонья становится легкой и ароматной закуской, идеальной для начала трапезы или в качестве полезного гарнира.
Тщательно промойте все овощи под проточной водой, удалив остатки земли.
Очистите морковь и нарежьте ее на ровные палочки; подготовьте сельдерей и нарежьте его на куски одинаковой длины.
Уберите кончики редьки и, если они большие, разрежьте их пополам. Промойте и тщательно высушите фенхель, затем нарежьте его на дольки или полоски.
Аккуратно высушите все овощи с помощью кухонного полотенца или бумаги, чтобы они остались хрустящими.
Выкладывайте овощи на поднос или в отдельные миски, сохраняя различные виды раздельно.
В отдельной миске налейте оливковое масло первого отжима Limera, добавьте щепотку соли и, если нравится, немного черного перца.
Подавайте пинцемонью, подавая овощи с сырым маслом, чтобы макать непосредственно во время еды.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 21,64 |
| Углеводы (г) | 3,05 |
| из которых сахара (г) | 2,82 |
| Жиры (г) | 0,18 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 1,31 |
| Клетчатка (г) | 1,8 |
| Распродажа | 0,07 |
