Узнайте рецепт ореккьетте из Апулии с картофельным кремом и хрустящей мортаделлой. Кремовое и ароматное блюдо, которое порадует всех гурманов!
Мелко нарежьте лук-порей и нарежьте картофель кубиками. В сковороде добавьте немного экстра-вирджин оливкового масла из Апулии и обжарьте все ингредиенты. Добавьте соль и черный перец по вкусу, затем налейте горячей воды и готовьте, пока картофель не станет мягким. Превратите ингредиенты в гладкий крем и оставьте его в тепле.
Нарежьте мортаделлу кубиками и обжарьте в сковороде с небольшим количеством экстра-вирджин оливкового масла из Апулии. Как только она станет хрустящей, отложите половину для украшения финального блюда.
Отварите ореккьетте из Апулии в большом количестве подсоленной воды. Откиньте их на дуршлаг до состояния аль денте и перенесите в сковороду с картофельным кремом и мортаделлой. Хорошо перемешайте для объединения вкусов и получения идеального вкуса пасты из Апулии.
Выложите ореккьетте на тарелку и украсьте хрустящей мортаделлой и щепоткой черного перца. Это блюдо предлагает подлинный и насыщенный вкус Апулии, подчеркивая качество типичной апулийской пасты.
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 85,96 |
| Углеводы (г) | 4,37 |
| из которых сахара (г) | 0,63 |
| Жиры (г) | 6 |
| из которых насыщенные (г) | 1,98 |
| Белки (г) | 3,67 |
| Клетчатка (г) | 0,46 |
| Распродажа | 0,11 |
