Откройте для себя рецепт орекьетте пульезе с картофельным кремом и хрустящей мортаделлой. Кремовое и ароматное блюдо, которое порадует всех гурманов!
Тонко нарежьте лук-порей и нарежьте картофель кубиками. В сковороду добавьте немного оливкового масла экстра-класса из Пульи и обжарьте все. Приправьте солью и черным перцем, затем залейте горячей водой и готовьте до мягкости картофеля. Измельчите ингредиенты до получения однородного крема и держите в тепле.
Нарежьте мортаделлу кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла EVO Pugghia. Когда она станет хрустящей, отложите половину для украшения готового блюда.
Отварите орекьетте пульезе в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду, оставив пасту аль денте, и переложите в сковороду с картофельным кремом и мортаделлой. Хорошо перемешайте, чтобы объединить вкусы и получить идеальный вкус пасты из Пульи.
Выложите орекьетте на тарелки и украсьте хрустящей мортаделлой и посыпьте черным перцем. Это блюдо предлагает аутентичный и насыщенный вкус Пульи, подчеркивая качество типичной пульезской пасты.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 85,96 |
| Углеводы (г) | 4,37 |
| из которых сахара (г) | 0,63 |
| Жиры (г) | 6 |
| из которых насыщенные (г) | 1,98 |
| Белки (г) | 3,67 |
| Клетчатка (г) | 0,46 |
| Распродажа | 0,11 |
