Спагетти алль'ассассина гурмэ со страчателлой и фисташками

Name: Спагетти алль'ассассина гурмэ со страчателлой и фисташками
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 г Спагетти, изготовленные методом бронзового прессования; 200 г Апулийская страчателла; 50 г Фисташковая крошка; 800 г Ремесленный томатный соус Pugghia; 4 столовые ложки Оливковое масло первого отжима Pugghia; 1 чайная ложка Острый перец в масле Pugghia; 2 зубчика Чеснок; 12 штук Помидоры черри; по вкусу Соль

@pugghia

Категория: Первое

Спагетти алль'ассассина в гурмэ-версии со страчателлой и фисташковой крошкой, с использованием высококачественных апулийских ингредиентов.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

@pugghia

Ингредиенты

Количество порций

Спагетти, изготовленные методом бронзового прессования500г
Апулийская страчателла200г
Фисташковая крошка50г
Ремесленный томатный соус pugghia800г
Оливковое масло первого отжима pugghia4столовые ложки
Острый перец в масле pugghia1чайная ложка
Чеснок2зубчика
Помидоры черри12штук
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима Pugghia в широкой и низкой сковороде. Добавьте зубчики чеснока и слегка обжарьте их до золотистого цвета, затем удалите.
ШАГ 2 ИЗ 6
Добавьте разрезанные пополам помидоры черри и дайте им немного размягчиться. Добавьте ремесленный томатный соус Pugghia и готовьте соус на среднем огне около 10 минут, пока он слегка не загустеет. Посолите по вкусу.
ШАГ 3 ИЗ 6
Положите сырые спагетти прямо в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы они впитали соус. Готовьте на среднем-высоком огне, аккуратно переворачивая, пока они слегка не начнут прилипать к сковороде.
ШАГ 4 ИЗ 6
Добавляйте горячую воду понемногу, как если бы вы готовили ризотто, до полной готовности.
ШАГ 5 ИЗ 6
Дайте дну слегка карамелизоваться, не переворачивая слишком часто, чтобы получить идеальную корочку.
ШАГ 6 ИЗ 6
Выложите горячие спагетти на тарелки. Добавьте щедрое количество апулийской страчателлы на каждую порцию и посыпьте фисташковой крошкой.

Общая информация

Условия хранения

Лучше всего наслаждаться сразу после приготовления, но если останется, можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня. Разогревайте на сковороде без добавления масла, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Дополнительная информация

Спагетти алль'ассассина — это икона барийской традиции, здесь они представлены в гурмэ-версии с высококачественными апулийскими ингредиентами.

Происхождение

Italia, Puglia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	111,85
Углеводы (г)	17,82
из которых сахара (г)	5,23
Жиры (г)	3,11
из которых насыщенные (г)	0,4
Белки (г)	3,42
Клетчатка (г)	1,53

Белки
3,42g·13%
Углеводы
17,82g·69%
Жиры
3,11g·12%
Волокна
1,53g·6%