Разрежьте зеленый лук пополам и приправьте его маслом, солью и перцем.
Заверните их в фольгу и сделайте то же самое с радиккио.
Готовьте зеленый лук и радиккио на углях.
Возьмите Фиорентину при комнатной температуре и тщательно натрите крупной солью.
Готовьте Фиорентину строго с кровью на раскаленных углях по 4 минуты с каждой стороны.
Дайте мясу отдохнуть несколько минут.
Нарежьте филе и контрофиле, приправьте солью, добавьте немного масла и подавайте с приготовленными гарнирами.
Фольга
Угли
Воспользуйтесь скидкой FIORENTINA10 до 16 февраля, чтобы получить 10% скидку на покупку.
Italy, Emilia Romagna
