Кремовая праздничная лазанья на основе фисташкового крема, бешамеля, моцареллы, пармезана и домашней мортаделлы. Быстрый рецепт, который можно приготовить также с готовыми свежими тестами и бешамелем.
Разогреть духовку до 180°C.
Приготовить фисташковый крем: смешать бешамель с фисташковым песто (около 3 столовых ложек) и перемешать до получения однородного зеленого крема.
Нарезать мортаделлу кубиками.
Собрать лазанью в форме: выложить тонкий слой фисташкового крема, затем слой свежего теста, посыпать пармезаном, добавить моцареллу и мортаделлу. Повторять всего 4 слоя (крем, тесто, пармезан, моцарелла, мортаделла).
Завершить последним слоем крема, пармезана и несколькими кубиками моцареллы сверху.
Запекать в духовке при 180°C в течение 20 минут, затем оканчивать 5 минутами под грилем для подрумянивания поверхности.
Достать из духовки, дать настояться несколько минут и подавать горячим.
Форма для запекания
Миска
Ложка
Терка для сыра
В холодильнике: хранить накрытым 1-2 дня; замораживаем: да, до приготовления или после остывания (до 1 месяца).
Можно использовать готовый бешамель и свежие пасты для ускорения. Подходит для праздничных обедов; сочетается с структурированным белым вином или розовым.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 277,74 |
| Углеводы (г) | 20,95 |
| из которых сахара (г) | 1,54 |
| Жиры (г) | 14,57 |
| из которых насыщенные (г) | 7,32 |
| Белки (г) | 15,03 |
| Клетчатка (г) | 0,99 |
| Распродажа | 0,5 |
