Ирис — это типичный сицилийский десерт, жареная булочка с начинкой из крема из рикотты или других вариантов, таких как фисташка или шоколад. Хрустящий снаружи и мягкий внутри, это уникальное удовольствие для вкусовых рецепторов.
Приготовьте тесто, смешав муку, сахар, соль и сало.
Растворите дрожжи в молоке и добавьте их в тесто.
Добавьте яйца и замесите до получения мягкой массы.
Оставьте тесто подниматься до увеличения в объеме вдвое.
Раскатайте тесто и вырежьте кружочки.
Начините кружочки кремом из рикотты и скрепите их попарно.
Оставьте подниматься еще на 1 час.
Обмакните булочки в взбитые яйца, затем в панировочные сухари.
Жарьте в горячем масле до золотистой корочки.
Крем из фисташек
Готовые ирисы
Употреблять горячим, сразу после жарки.
Ирис был создан в 1901 году палермским кондитером Антонио Ло Версо по случаю премьеры оперы 'Ирис' Пьетро Масканьи.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 268,46 |
| Углеводы (г) | 42,27 |
| из которых сахара (г) | 9,91 |
| Жиры (г) | 7,85 |
| из которых насыщенные (г) | 3,65 |
| Белки (г) | 9,26 |
| Клетчатка (г) | 1,25 |
| Распродажа | 0,3 |
