Ирис - это типичный сицилийский десерт, жареная булочка, фаршированная рикоттой или другими начинками, такими как фисташки или шоколад. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, это уникальный опыт для вкуса.
Приготовьте тесто, смешав муку, сахар, соль и свиной жир.
Растворите дрожжи в молоке и добавьте их в тесто.
Вмешайте яйца и замесите до получения мягкого теста.
Оставьте тесто подходить до удвоения объема.
Раскатайте тесто и вырежьте кружки.
Начините кружки рикоттой и склейте их попарно.
Оставьте подойти снова на 1 час.
Обмакните браши в взбитые яйца, а затем в панировочные сухари.
Обжаривайте в кипящем масле до золотистой корочки.
Крема ди фисташко
Ирис уже готовые
Употреблять горячим, только что жареным.
Ирис был создан в 1901 году палаэрмитским кондитером Антонио Ло Версо в честь премьеры оперы 'Ирис' Пьетро Масканьи.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 268,46 |
| Углеводы (г) | 42,27 |
| из которых сахара (г) | 9,91 |
| Жиры (г) | 7,85 |
| из которых насыщенные (г) | 3,65 |
| Белки (г) | 9,26 |
| Клетчатка (г) | 1,25 |
| Распродажа | 0,3 |
