Палермитанская Раваццата — это пирог с историей и вкусом, воплощающий душу палермитанской кулинарии. Слоеная булочка, наполненная сочным мясом, медленно тушенным в томатном соусе с ароматными травами и тертым сыром.
Приготовьте слоеное тесто, работая с ним мастерски и терпеливо, пока не получите тонкий и ровный слой.
Приготовьте начинку, сочетая сочное мясо, медленно тушенное в томатном соусе, ароматные травы и тертый сыр.
Разделите слоеное тесто на прямоугольники и наполните каждый приготовленной начинкой.
Закройте прямоугольники из слоеного теста, формируя булочки, и хорошо их запечатайте.
Выложите булочки на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими и наслаждайтесь Палермитанской Раваццатой во всей ее вкусности.
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
История Раваццаты богата анекдотами и любопытными фактами, которые делают это блюдо настоящим символом общения и праздника в Палермо. Вот рецепт, который превратит вашу кухню в уголок Палермо, где можно насладиться кулинарными традициями острова.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 48,36 |
| Углеводы (г) | 1,15 |
| из которых сахара (г) | 1,15 |
| Жиры (г) | 3,22 |
| из которых насыщенные (г) | 1,89 |
| Белки (г) | 3,48 |
| Клетчатка (г) | 0,53 |
| Распродажа | 0,2 |
