Раваццата Палерминтана — это пирог с историей и вкусом, который воплощает душу палерминтанской уличной еды. Слоеная булочка, начиненная сочным мясом, медленно приготовленным в томатном соусе, ароматными травами и тертым сыром.
Подготовьте слоеное тесто, работая над ним мастерски и с терпением, пока не получите тонкий и ровный слой.
Приготовьте начинку, комбинируя сочное мясо, медленно приготовленное в томатном соусе, ароматные травы и тертый сыр.
Разделите слоеное тесто на прямоугольники и нафаршируйте каждый подготовленной начинкой.
Закройте прямоугольники слоеного теста, формируя булочки, и хорошенько их запечатайте.
Выложите булочки на противень и готовьте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, до золотистой корочки.
Подавайте горячими и наслаждайтесь Раваццатой Палерминтаной во всей ее прелести.
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
История Раваццаты полна анекдотов и интересных фактов, которые делают это блюдо настоящим символом общения и праздника в Палермо. Вот рецепт, чтобы превратить вашу кухню в уголок Палермо, где можно отведать кулинарную традицию острова.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 48,36 |
| Углеводы (г) | 1,15 |
| из которых сахара (г) | 1,15 |
| Жиры (г) | 3,22 |
| из которых насыщенные (г) | 1,89 |
| Белки (г) | 3,48 |
| Клетчатка (г) | 0,53 |
| Распродажа | 0,2 |
