Сарди а беккафика алла мессионезе — это вкусное блюдо традиционной сицилийской кухни, идеально подходящее как второе блюдо на праздники. Сарди сворачиваются в смесь из панко, чеснока, кедровых орехов, изюма, каперсов и петрушки, а затем обжарены в оливковом масле. Рецепт отличается от вариантов из других сицилийских провинций методом приготовления и некоторыми добавочными ингредиентами.
Почистить и разрезать сарди на книгу
Приготовить начинку из панко, чеснока, кедровых орехов, изюма, каперсов и петрушки
Начинить сарди приготовленной начинкой и закрыть их как книгу
Обжарить сарди в горячем оливковом масле до золотистой корочки
Проба
Сарди а беккафика можно хранить в холодильнике не более двух дней и разогревать перед подачей. Рекомендуется подавать с каплей лимона и свежей петрушкой для украшения.
Saint Pierre and Miquelon, Sicilia
| Энергия (ккал) | 193,56 |
| Углеводы (г) | 15,42 |
| из которых сахара (г) | 2,25 |
| Жиры (г) | 6,35 |
| из которых насыщенные (г) | 1,78 |
| Белки (г) | 19,52 |
| Клетчатка (г) | 0,16 |
| Распродажа | 0,23 |
