Сардины а беккафико по-мессински — это вкусное блюдо сицилийской кулинарной традиции, идеально подходящее в качестве второго блюда на праздничных мероприятиях. Сардины заворачиваются в смесь из панировочных сухарей, чеснока, кедровых орехов, изюма, каперсов и петрушки, а затем обжариваются в оливковом масле. Рецепт отличается от вариантов из других провинций Сицилии методом приготовления и некоторыми дополнительными ингредиентами.
Очистите и разрежьте сардины вдоль, чтобы они раскрылись как книга
Приготовьте начинку из панировочных сухарей, чеснока, кедровых орехов, изюма, каперсов и петрушки
Начините сардины приготовленной начинкой и закройте их как книгу
Обжарьте сардины в горячем оливковом масле до золотистой корочки
Prova
Сардины а беккафико можно хранить в холодильнике не более двух дней и разогревать перед подачей. Рекомендуется подавать с каплей лимона и украшением из свежей петрушки.
Saint Pierre e Miquelon, Sicilia
| Энергия (ккал) | 153,5 |
| Углеводы (г) | 6,73 |
| из которых сахара (г) | 1,81 |
| Жиры (г) | 5,25 |
| из которых насыщенные (г) | 1,31 |
| Белки (г) | 20,27 |
| Клетчатка (г) | 0,06 |
| Распродажа | 0,1 |
