Протеиновый и сытный боул на основе басмати риса, курицы или тофу и овощей, с кремовым соусом на основе хрустящей арахисовой пасты. Без лактозы и при необходимости low FODMAP, если выбираются совместимые ингредиенты.
Сварите басмати рис согласно инструкции на упаковке и дайте ему настояться.
Обжарьте курицу (кубиками или ломтиками) на сковороде с каплей масла, пока она не будет полностью приготовлена; если используете тофу, поджарьте его на сковороде до золотистого цвета.
Нарежьте кабачки и морковь соломкой или кубиками и быстро обжарьте на сковороде до тех пор, пока они не станут мягкими, но хрустящими.
Приготовьте соус: положите хрустящую арахисовую пасту в миску, добавьте сок лайма и щепотку соли, затем эмульгируйте с водой постепенно, пока не получите консистенцию соуса для заправки.
Соберите боулы в 2 контейнера: разделите рис, добавьте белки (курицу или тофу), распределите овощи и полейте арахисовым соусом.
При желании, храните в холодильнике и употребите в течение 3 дней; добавляйте соус только в момент употребления, чтобы сохранить хрусткость. (Опция low FODMAP: проверьте, чтобы арахисовая паста и другие ингредиенты были совместимы, и используйте умеренные порции.)
Сковорода
Кастрюля для риса
Миска для соуса
Герметичные контейнеры
Хранить в холодильнике в герметичных контейнерах до 3 дней. Разогрейте рис и белки перед употреблением, если это предпочтительно.
Рецепт предназначен для высокой белковой насыщенности. Для более легкой версии используйте нежирный тофу или куриную грудку. Добавьте свежую зелень по вкусу (например, кориандр), если не следите за диетой low FODMAP.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 220,14 |
| Углеводы (г) | 7,25 |
| из которых сахара (г) | 0,32 |
| Жиры (г) | 14,81 |
| из которых насыщенные (г) | 3,83 |
| Белки (г) | 13,93 |
| Клетчатка (г) | 0,64 |
| Распродажа | 0,05 |
