Очень элегантная закуска: ломтики поджаренного хлеба с бархатистой основой из крема мягкого козьего сыра, сверху кубики запечённой тыквы с ароматом шалфея и хрустящими тыквенными семечками. Смесь осенних текстур и вкусов, покоряющая с первого укуса.
Нарежьте тыкву кубиками, приправьте маслом, солью и перцем и запекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут, пока она не станет мягкой и слегка карамелизированной.
В блендере взбейте мягкий козий сыр с молоком, щепоткой соли, перцем и мускатным орехом до получения гладкого и намазываемого крема.
Поджарьте хлеб на гриле или в духовке до золотистой корочки.
Нанесите крем из мягкого козьего сыра на тёплые ломтики хлеба.
Выложите на каждый ломтик кубики запечённой тыквы.
Украсьте измельчёнными свежими листочками шалфея и тыквенными семечками.
Завершите блюдо небольшим количеством оливкового масла экстра вирджин и свежемолотым чёрным перцем.
Храните крем и тыкву отдельно в холодильнике до 2 дней. Собирайте брускетты непосредственно перед подачей.
Брускетта с осенними цветами и ароматами, где крем из козьего сыра подчёркивает сладость запечённой тыквы, создавая одновременно кремовую и хрустящую закуску!
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 176,37 |
| Углеводы (г) | 31,33 |
| из которых сахара (г) | 6,34 |
| Жиры (г) | 2,83 |
| из которых насыщенные (г) | 1,06 |
| Белки (г) | 5,12 |
| Клетчатка (г) | 6,44 |
| Распродажа | 0,37 |
